毛肚一般都是用来涮火锅吃，尤其是在火锅店或者小吃店比较受欢迎，在早先时候大家涮火锅的时候都是不吃毛肚的，一般认为不能吃都直接扔掉了，后来才慢慢尝试了在火锅里面涮着吃的吃法，把毛肚洗干净焯水切成细长条或者直接一大块涮在火锅里，味道特别的棒。
其实毛肚除了涮火锅和毛肚粉丝汤还有另外一种火爆全网的吃法，那就是【羊肚包羊脑】，原材料就是羊肚和羊脑，用一大块肚儿去包裹住调了味儿的羊脑，然后用绳子系上封口先焯水再卤煮，最后浇上辣椒油来吃，隔着屏幕都觉得味道特别香。
羊肚包羊脑起源于山东曹县，一开始只是当地的特色小吃，后来吃播盛行就被带火了，也有很多人慕名去曹县专门去尝一尝这肚包脑，68元一斤，有大有小随意挑，慢慢的也就衍生出了网上销售肚包脑的，也非常受欢迎。
羊肉本来膻味就挺重，而且还是用鲜羊脑和鲜羊肚来制作的，这个膻味恐怕是更大了，很多人听到是羊肚羊脑就望而却步了，这个是猪大肠同理，有人爱吃非常有人觉得腥味太重就不爱，前期把食材处理干净之后是没有那么大的味道的，进到嘴里的全是鲜美。
肚包脑最重要的就是处理膻味了，做好之后的成品羊肚劲道拉丝，里面的羊脑鲜美软糯，吃这个一定要配上辣椒油才可以，而且辣椒油的方子也很重要，因为羊脑 吃多了又腻又腥，辣椒油做好了才能完全盖住羊膻味，还有来解腻，配着辣椒油来吃，越辣越好，这样吃起来非常的鲜美。
这个重口味的美食，你想尝试一下吗？#羊肚#毛肚#涮火锅收藏
羊肉本来膻味就挺重，而且还是用鲜羊脑和鲜羊肚来制作的，这个膻味恐怕是更大了，很多人听到是羊肚羊脑就望而却步了，这个是猪大肠同理，有人爱吃非常有人觉得腥味太重就不爱，前期把食材处理干净之后是没有那么大的味道的，进到嘴里的全是鲜美。
肚包脑最重要的就是处理膻味了，做好之后的成品羊肚劲道拉丝，里面的羊脑鲜美软糯，吃这个一定要配上辣椒油才可以，而且辣椒油的方子也很重要，因为羊脑 吃多了又腻又腥，辣椒油做好了才能完全盖住羊膻味，还有来解腻，配着辣椒油来吃，越辣越好，这样吃起来非常的鲜美。
这个重口味的美食，你想尝试一下吗？
