特色小吃生意 美食天下面食大全 担担面材料银丝面，肉末，豌豆尖，辣椒油，花椒面，盐，味精，酱油，蒜泥，葱花，麻油，芽菜末做法1.豌豆尖洗净泥沙，（我用的是菠菜），放入沸水中烫一下后盛在碗中。2.锅中坐油炒熟加了生粉的肉末炒熟。3.家辣油，味精，花椒面，盐，酱油，蒜泥，芽菜末，麻油调成麻辣味汁。4.锅内鸡汤烧沸，下面条煮至断生后捞起，装入豌豆尖垫底的碗内，淋上麻辣味汁，撒上葱花即成炸酱面材料半肥瘦肉末500克、黄酱、清水150毫升、香葱1根、老抽1勺、绿豆芽200克、黄瓜1根、面条适量、大蒜末适量、醋适量做法1、把老抽和黄酱倒入一个大碗内，然后加入150毫升清水用筷子慢慢调匀；京葱切成碎末备用。2、炒锅内倒入比炒菜更多的油烧热，油热后放入京葱末翻炒半分钟后，倒入肉末一起翻炒至变色脱生。3、然后倒入调匀的黄酱，用最小火慢慢翻炒7-8分钟即可。3、把洗净的绿豆芽放入沸水中焯烫一下马上捞出；黄瓜洗净后切成丝；大蒜剁成蒜末备用。4、把烫过绿豆芽的水烧开后，放入面条煮熟，然后捞出面条，浸入冷开水后捞起盛入碗内。5、最后把绿豆芽和黄瓜丝夹到面条上，再盛入1勺炒好的炸酱、大蒜末，再倒少许醋拌匀即可。炒线面材料炸线面400克，绿豆芽、胡萝卜、香菇、蒜苗各20克。
自制手工面条
北方面食——家常煮馍 1.和面（面粉中加入少量碱，和至光滑）2.烙好的馍很烫，稍微晾凉3.掰馍，把馍掰成大小均匀的小块4.所有食材全部改刀装小碗5.锅中放入相应猪骨汤，喜欢汤水多点的可以根据。
天下美食面食大全——西红柿豆角面手擀面的做法 天下美食面食大全—西红柿豆角面手擀面的做法，作为北方人，恐怕面食是离不开的，一碗热腾腾的面条也许是很多北方人心中的味道，而面条中数手工面最为让人称赞不已，尤其是。
基础面食——馒头 1.面粉加入适量发酵粉和成软硬适中面团，静置发酵后，取出放在面板上，加入少许食用碱面，揉净备用。2.将揉好的面团用手揪成大小相同的面团备用。3.左手扶住面的底部，右手。
面食系列 1.彩色水饺2.紫薯花卷3.花卷4.紫薯花卷5.枣花馍6.枣花馍7.枣花馍8.胡萝卜馒头9.粉嘟嘟的小猪
