有哪些很软的菜适合老年人吃？ 土豆，鸡蛋及白薯
老年人吃什么蔬菜最好？ 老人吃什么青菜好1、吃多种蔬菜水果保证每餐要有1～2种蔬菜，每天要吃2～3种水果，一周内吃到尽可能多类的蔬菜水果。不同颜色的蔬菜要经常轮换，烹调时间要短，少用油盐。2、吃深色蔬菜深绿色、深红色、橘红色、紫红色蔬菜微量营养素密度高，富含胡萝卜素，还含有多种植物化学物，不仅可促进食欲，还有清除氧自由基、抗氧化损伤、抗肿瘤等作用。3、吃十字花科和葱蒜属类蔬菜十字花科蔬菜含有植物活性物质异硫氰酸酯，葱蒜属类（葱、蒜、韭菜、洋葱等）有含硫化合物及重要的抑癌成分。十字花科蔬菜有白菜类，如小白菜、菜心、大白菜、紫菜薹、红菜薹等；甘蓝类，如椰菜、椰菜花、芥蓝、青花菜、球茎甘蓝等；芥菜类，如叶芥菜、茎芥菜（头菜）、根芥菜（大头菜）、榨菜等；还有萝卜类。4、吃菌藻类食物木耳、香菇、蘑菇、银耳、紫菜等菌藻类食物富含植物多糖，它们具有抗氧化、抑制肿瘤的作用，在海产菌藻类（如紫菜、海带）中还富含碘。5、蔬菜不同部位的蔬菜营养价值相差很大。同一蔬菜中叶部的胡萝卜素、维生素B2和维生素C含量比根茎部高出数倍至十倍以上；蔬菜外部的膳食纤维含量高于菜心。不要扔掉莴笋叶、芹菜叶、萝卜缨、茄子皮、藕皮等部位。6、尽量食用。
有哪些很软的菜适合老年人吃？ 枸杞炒肉丝·归参鳝鱼·陈皮海带粥·乌豆塘虱·苦瓜鱼片·解暑酱包兔·蔗浆粥·红枣黑木耳汤·干贝菠菜羹·参麦团鱼·灵草鸭子·汉果润肺汤·荷花吉利鱼片·桃杏猪汤·笋烧。
适合老年人的菜品 你好！推荐几道适合老年人的菜，都是家常菜，力求少荤的，容易咀嚼的。一：海带炖肉：（选择猪的上脊肉，不是那么肥）原料：猪上脊肉200克，海带500克。配料：酱油、盐、味精。制作：葱姜末爆锅，加入肉片煸炒，加入海带块炒匀，加入适量酱油调匀，加水或高汤，水要漫过海带，大火锅开后，改小火炖30分钟，加入适量盐，再炖10分钟即可。提示：、如果中间需要再加水时，一定要加热水，这样炖出来的肉和海带软烂可口。二：沙锅鱼头：主料：鱼头 辅料：菜心、粉皮、火腿、葱姜 调料：花生油、料酒、盐、味精、胡椒粉、香油 制作：1。将鱼头去腮，把肚内黑沫刮净。2。粉皮泡软，火腿切片，菜心一开为二。3。沙锅烧热加少许油，入鱼头略煎加入葱姜；加料酒、倒入汤用小火慢炖、将好时放入火腿、粉皮、菜心，加料酒调味即可。三：腐乳烧菜心：主料：菜心 辅料：腐乳、红椒 调料：白糖、料酒、鸡精 做法：1、将红椒切成丝，菜心摘洗干净放到开水中焯一下捞出装入盘中，腐乳用勺压碎待用；2、坐锅点火放油，油热倒入料酒、腐乳，煮熟淋在菜心上面，撒入红椒丝即可。四：锅塌白菜：原料：白菜500克，猪肉150克，鸡蛋3个，香菜10克。植物油175克，香油5克，精盐8克，味精3克，葱3克，姜3。
哪些开胃菜适合老年人吃？ 1、牛肉燕麦粥食材：牛绞肉30克、燕麦20克、水适量。做法：燕麦泡一泡，洗干净。将燕麦煮成燕麦粥。将牛绞肉放入燕麦粥中一起煮熟。将煮好的燕麦牛肉粥放进搅拌机，打成糊状，即可用汤匙喂养宝宝。2、猪肝泥将猪肝洗净，横剖开，去掉筋膜和脂肪，放在菜板上，用刀轻轻剁成泥状，然后再将肝泥放入碗内，加入香油、酱油及精盐调匀，上笼蒸20-30分钟即成，可作菜肴或混入婴儿食物中。3、莲子百合银耳羹原料：莲子，新鲜百合，银耳，冰糖。做法：把原料洗净，银耳掰碎，同入炖煲内慢炖2个小时左右，至原料酥烂即可。功效：具有润燥清热作用，非常适合咳嗽的患儿。4、南瓜小米粥营养特点：小米中含有蛋白质、矿物质、脂肪、维生素BI，这些营养的含量都是很高的。南瓜的营养也是不容小觑，特别是糖分更是非常的充足，维生素、淀粉、胡萝卜素、钙、磷等成分也是很多的。
