自制老干妈豆豉酱的做法，自制老干妈豆豉酱怎么做请看步骤：1.豆豉用少量食用油拌匀，上锅蒸20分钟。蒸好的豆豉用勺子碾压，根据喜欢的口感选择碾压程度。。
怎样做老干妈风味豆豉酱？ 材料菜油2大半碗，豆豉1碗，干辣椒1碗，灯笼干辣椒半碗，豆辨酱2大匙，花椒1匙半，八角3颗，料酒2大匙，糖4大匙，黑酱油2匙，味精1匙。做法1、豆豉用温水泡十五分钟(去盐份)沥干水分，再分出一半搅碎成豆豉面一半留原粒备用。2、干辣椒与灯笼干辣椒用搅碎机搅至九成碎备用。3、花椒、八角搅碎成粉状备用。4、热锅将菜油用中火烧至中热（油开始流动时），转为小火，即下花椒与八角粉炒出红油(大约八至十分钟)，再依次将豆辨、豆豉与干辣椒碎，下锅炒勺后再熬大约十分钟。5、这时候下料酒，再多熬一个小时，下糖、酱油与味精调好味后，再熬半个小时熄火，待冷却后即可装瓶。
老干妈豆豉酱的做法，老干妈豆豉酱作为特有的传统风味食品，深受大众的喜爱，市场上可以买到，也可以自己制作，下面小编就说一下老干妈豆豉酱的做法。
老干妈做法自制老干妈豆豉酱，老干妈好吃，但也真的挺贵，小小的一瓶起码8块，我这种嗜辣的人，几天就能吃完一瓶，如果用来炒菜，更是几下就见底了，消费不起啊消费不起。。
自制老干妈豆豉酱的做法，自制老干妈豆豉酱怎么做请看自制老干妈豆豉酱的做法步骤图：1、准备材料 2、将豆豉放进蒸锅里蒸熟。（大约20分钟左右，豆豉变软即可）3、锅里放。
自制老干妈豆豉酱，吃货可以没有梦想，但绝不能没有老干妈！今天就教大家一道老干妈豆豉酱。
家里怎么自制老干妈辣豆豉酱？ 在家也能做老干妈下饭辣酱，做法简单，干净卫生，拌什么都好吃自制老干妈辣椒酱，比外面买的还好吃，便宜又放心，又香又辣又够味！拌饭、蘸白馒头、煮面浇头，食材：牛肉，猪肉五花，猪瘦肉，豆干，姜，蒜，花生，豆瓣酱，蒜蓉辣酱，豆豉。手把手教你步骤和要领，快快学起来，做给家人吧暂停 进入全屏 退出全屏 00：00 00：00 重播 请刷新试试如果你喜欢这道菜，请关注我！持续分享不同的美食给大家！如果还想知道其他关于美食的制作，可以点击美食煮艺头像去视频列表上去看
自制老干妈豆豉酱的做法步骤 1.豆豉用少量食用油拌匀，上锅蒸20分钟。2.蒸好的豆豉用勺子碾压，根据喜欢的口感选择碾压程度。3.油锅小火下干辣椒和花椒，炸香。4.晾凉后碾碎。5.熟花生碎、熟黄豆面、熟。
如何做出和老干妈风味豆豉酱一样味道的豆豉酱？ 把中国本土的黄豆或黑豆炒八成熟，再加水稍微煮一下，捞起来稍微晾干，把豆子铺平在簸箕里，用南瓜叶盖上（这样可以保持一定的水分），发上半月长霉了就好，再用太阳暴晒，把霉吹掉，用少许酒发一下去菌，加盐，花椒，辣椒面，大蒜，生姜末合起来，少加点凉开水，放坛子里密封一个月。
自制老干妈豆豉酱的做法，自制老干妈豆豉酱怎么做请看自制老干妈豆豉酱的做法步骤图：
