牛身上哪个部位的肉最贵？可以怎么吃？ ？牛肉有”肉中骄子“之称，因为它蛋白质含量高，脂肪含量低，吃起来比猪肉要健康好多。下面让我们了解一下牛肉各部位的特点及做法，一起学学怎样科学地吃掉一头牛。教你怎样吃掉一整头牛。一、牛颈肉肥瘦兼有，肉质干实，肉纹较乱。适宜制馅或煨汤，比嫩肉部分出馅率高15%，做牛肉丸不错。二、肩肉由互相交叉的两块肉组成，纤维较细，口感滑嫩。适合炖、烤、焖，咖喱牛肉。肉质细嫩，容易有大理石花纹沉积。上脑脂肪交杂均匀，有明显花纹。适合涮、煎、烤，涮牛肉火锅四、胸肉在软骨两侧，主要是胸大肌，纤维稍粗，面纹多，并有一定的脂肪覆盖，煮熟后口感较嫩，肥而不腻。适合炖、煮汤。五、眼肉一端与上脑相连，另一端与外脊相连。外形酷似眼睛，脂肪交杂呈大理石花纹状。肉质细嫩，脂肪含量较高，口感香甜多汁。适合涮、烤、煎。这块肉味道也很不错六、外脊牛背部的最长肌，肉质为红色，容易有脂肪沉积，呈大理石斑纹状。我们常吃的西冷/沙朗牛排就是用到这块肉，因为有脂肪所以煎、烤起来味道更香，口感也很好。七、里脊也称牛柳或菲力牛肉中肉质最细嫩的部位，大部分都是脂肪含量低的精肉，也就是一般所称的小里肌肉，是运动量最少、口感最嫩的部位，常用来做。
世界上什么肉最贵呢？友友们觉得呢？ 娘身上掉下来的哪块肉是世界上最贵的肉！
十大最贵多肉的名字 霓虹灯玉露、玉扇、惠比须笑、银冠玉、白皮月界、万向棉、花笼、螺旋芦荟、龟甲牡丹、石花被称为全球十大最贵的多肉，每种都非常难得到，也有好多都属于濒危物种。
你们曾经买过最贵的肉是什么？
最贵的多肉到底是什么品？
感谢悟空小助手姐姐的邀请，由求面哥来回答这个问题，有的羔羊肉卷为什么叫调理羔羊肉？羔羊肉是羊肉中口感最好，也是最贵的肉，一般羔羊肉卷的价格也并不便宜。北方人冬天喜欢吃涮羊肉，那么能有几盘优质的羔羊肉，才是涮羊肉最高的境界。有时间市民会在在超市买的不超过20元一斤的羔羊肉片。但是回家后发现这种羊肉的质量较差，涮完上面有一层白花花、黏糊糊的东西。然后尝尝肉，肉就变成很小的肉渣了，根本没有羊肉的味道。这种称为调理羔羊肉。在《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》的附录 E 食品分类系统中，它们属于“调理肉制品（生肉添加调理料）范畴”。所谓“调理羊肉“，就是添加了一些食品添加剂或其他肉类，例如牛肉、鸭肉或者其他肉类的肉片。这种肉片在自助餐店用的非常多，因为价格便宜，有羊肉的味道，所以很多顾客都误认为是羊肉。调理羊肉片的配料表中，确实写着含有羊脂肪、水、食用盐、食品添加剂等配料。实际上是商家在打擦边球，误导消费者的一种行为。所以提醒大家在购买生鲜肉制品之前多个心眼儿，仔细阅读包装盒上的配料表，以免上当受骗。以上是求面哥对调理羔羊肉的解答，不知道您是否满意。
什么肉最贵？
世界最贵的牛肉是什么牛肉？ 世界最贵的牛肉 神户牛肉 神户牛肉每磅售价超过150美元，在2009年美国媒体侨报网选出的“世界最贵的9种食物”中排名第六。（另外的八种食物是：金箔、白松露、鱼子酱、金钱。
