金华火腿过期能吃么 过保质期不代表产品已经变质，产品保质期是保证产品在有限的货架期时间内产品不出现问题，而不是产品变质的期限，如果产品存储的条件适合，一般不会出现变质现象。。
如何烹饪金华火腿？ 得到几块上等的金华火腿，不想暴殄天物，所以上来请教诸位以家庭厨房的条件应该如何烹饪？
处理火腿要先用清水浸泡吗？ 火腿分很多种，中式的如：金华、宣威、意式、西班牙等。处理方法亦根据不同的火腿而相异。总之，有哪些火…
罐装的火腿肠到底卫生吗，是不是好肉？ 外面做好的成品食物，总不放心的吧，不是说都不卫生，大企业的流水线，材料采控，卫生条件应该是没什么问题的，毕竟要过国标的，小作坊的真就不建议了，我家这边有这种小作坊的，我还去面试过，要求基本没有，你会动就行，害怕得很，卫生条件的话你可想而知了，要买这些东西吃还是选择去大超市买吧，起码你自己还算放心的，小铺面尤其那些村子里的小卖部，说实话有不少的进货渠道真的坑爹，再不就自己做了吃嘛，家里有小孩的建议不要吃这些食物，很想吃就自己做，小孩的耐受力不像大人这么强，自己买来做都是自己看着的，你总不可能害自己家的人嘛
金华火腿怎么处理最好吃？ 食用火腿，首先要懂得火腿的一般处理常识，如不懂或疏于处理，会严重影响火腿的色、香、味，甚至令人厌食。特别是斩下一块火腿后，必须先将肉面褐色的发醇保护层仔细地批切掉；皮面先用粗纸揩拭，再用温水刷洗干净。清洗即将食用的整只火腿，温水中可泡入少量碱面，洗后再用清水冲洗。火腿皮如暂不食用，启暂且可仍留在原腿上，先不切下。金华火腿除做菜肴的主、辅料外，还是制作羹的理想鲜料。“火腿鸽子汤”、“火腿竹荪汤”、“火腿凤爪汤”、“火茸虾球汤”、“火肚佛手汤”、“海棠火腿汤”、“火茸鱼丸汤”、“火肉花生汤”、“鲜花酸辣汤”、“金腿金粟羹”、“火腿黄鱼羹”、“火腿海参羹”、“西湖莼菜汤”（鸡火莼菜汤），以及家常的“火腿冬瓜汤”、“火腿白菜汤”，等等，多达数百种。火腿汤菜制作方便，鲜美可口，芳香清雅，健脾开胃，素有“火腿熬汤，垂涎流芳”之誉。此外，制作调味用的高级清汤（顶汤），火腿更是主要的鲜味原料。事实上，不少菜肴原料、高档名食，如海参、熊掌、鱼翅、驼掌、蹄筋、猴头菇及冬瓜等，本身滋味清淡，有的甚至没有什么滋味，与火腿肉、火爪、火腿皮或火腿骨同烧煮，才鲜香入味，相得益彰。金华火腿是腌腊肉制品，含有一定的盐分。
培根肉是什么肉，为什么叫培根？ 培根不是一种肉，而是一类肉的统称先说一下培根（bacon）这个词的历史，欧洲历史记录这个词来源于古代德国，最初的拼写形式是Bacho，意思是半个臀部，到了中世纪这个词演变成了Backoz，意思是背部。14世纪，这个词传入了法国，演变成了Bacun，在法语中意思是背部肉。到了16世纪这个词又从法国传到了英国，变成了Bacoun，而意思也变成了对所有腌制或者风干猪肉的统称。在随着几个世纪的演变，如今这个次的拼写为Bacon，在世界权威英文字典里（牛津和剑桥）他的意思是腌制或者风干的猪腩，猪腿或者猪背肉。现代社会中培根的形态随着社会发展，各国饮食文化的进步，大厨们研发了不同种类的培根。首先就是最普遍的用盐脱水再轻微冷熏的培根，这种培根的主要食用国家是英国，美国和加拿大，他们的统称就是Bacon。意大利有他们独特的Pancetta，prosciutto，lardo，西班牙有名誉世界的Jamon类培根，而且中国也有两个名誉世界的培根就是广东的腊肉和金华火腿。中国的培根现今中国市场中有很多培根产品，但是大部分都是以假乱真，用不同动物肉的边角料进行工业脱水，加盐在压制而成的，这些完全不是培根，但是对于大部分中国消费者他们并不了解培根，所以导致商家利用这个空档来赚钱。
处理火腿要先用清水浸泡吗？
火腿是什么肉的腿啊？ 火腿是选择最优质的猪腿肉，经过繁琐复杂的工序，耐住性子等上三五年，一根香浓入味的极品火腿才能上桌。1：西班牙火腿西班牙人热爱火腿，在那儿火腿犹如国粹一般让西班牙人骄傲，无论是马德里的名品商场、巴塞罗那的街头市场、或者塞维利亚的风情小酒馆里，都吃得到这种美味。而在西班牙火腿中最顶级的要数伊比利亚火腿，它贵为欧洲九大传奇食材之一。这种火腿是用黑毛猪制成的，这些猪只吃野生的橡果、生活优雅健康，放养两年左右，到春天农户就会把这些宰好的猪埋到海盐里，让它充分入味后再生腌两个月左右，最后放在地窖风干一年左右才算是成品。伊比利亚火腿咸甜适中、肉香且嫩滑，漂亮的大理石花纹让它看上去如艺术品般精致，切成薄薄的火腿片用来配酒是绝佳享受。2：意大利帕尔玛火腿意大利也是盛产火腿的国家，几乎每个城市都有自己的招牌，但最负盛名的还是意大利北部帕尔玛省的帕尔玛火腿。它是由传统意大利猪种Large White Landrance和Duroc制成的，这些猪是吃当地帕尔玛芝士的边角料和牛奶渣长大的。等这些猪长到150公斤左右就会被送去宰杀，杀后要用特制的盐浸上月余，而后风干挤压腿肉内的水分，再用食盐和混有黑胡椒的猪肉脂肪将它包裹起来，既达到。
扬州哪里有卖金华火腿边角料的
中国火腿和欧洲火腿的区别是什么？ 火腿，绝对是人类一项伟大的发明，与奶酪、红酒一起并称世界三大发酵美食。不管是欧美国家还是中国，火腿一直是餐桌上不可或缺的食材，切成片生吃、与水果蔬菜一起做成沙拉，炒着吃、蒸着吃…每一种都让你垂涎欲滴，久久回味。然而作为一个资深的吃货，你可不要只是吃过金华火腿哦，放眼全球，还有很多名气大、高格调的火腿等着你去品尝。让你不禁感叹：“此肉只应天上有，此刻为你下人间。1意大利帕尔马火腿—火腿中的贵族穿越到公元前100年左右的古罗马，你会吃到用帕尔马火腿搭配无花果或甜瓜做成的头盘，想想一咸一甜会是什么感觉？蜜瓜配火腿当你穿梭在意大利小城帕尔马时，街道两旁的小店中悬挂着的火腿一定吸引你的眼球。因为赫赫有名的帕尔马火腿只有这里才有。特别值得一提的是，帕尔马火腿身上带有“五星公爵皇冠”的印章，这可是其身份高贵的证明，因为只有血统最纯正的帕尔马火腿才会被烙上公爵皇冠。那么什么样的帕尔马火腿才算是最纯正的血统呢？必须要传统的意大利猪种，从小吃当地帕尔马芝士的边角料和牛奶渣长大，等这些猪长到150公斤左右才有制作火腿的资格。腿肉用盐腌渍后，表面还要裹上用猪油、米粉和胡椒混合成的脂肪泥，之后这些猪腿被挂在高山上听。
