《竹筒饭》 求篇作文 黎家竹筒饭的做法用料：山兰米500克，猪瘦肉100克，生抽10克，老抽3克，精盐5克，味精8克，清水500克，精猪油、五香粉各少许，新鲜青竹2节。做法：1、山兰米洗后，浸泡半小时，捞起，加精盐、味精拌匀。2、猪瘦肉切成0.3厘米厚的肉片，用老抽、生抽、五香粉腌制，热锅过油，将肉片翻炒至熟，出锅待凉后，切成0.3×0.3厘米的肉粒待用。3、取新鲜青竹(节距较长为好)，每节锯开一端，洗净晾干，用精猪油抹拭竹筒内壁，将调好味的山兰米同瘦肉粒控匀，分两等份加进两节竹筒里，入适量清水(每筒约250克)，然后，用干净布条捆扎封堵竹筒口，放进200度的电烤炉中烤约半小时至熟，关电源继续在炉中焗干。4、取出成熟的竹筒饭，解除布条，锯成若干小段(每段长6厘米)，摆放盘中上席。特点：竹节青翠，米饭酱黄，香气飘逸，柔韧透口。吃时，饮一口黎家“山兰酒”，咬一小口竹筒饭，慢品细嚼，趣味盎然，充满海南黎家风味。竹筒饭有多种口味，和米饭一样，如，干贝拌饭。
竹筒饭怎么做才能是完整的？我做的好粘着竹筒壁上。 竹筒饭在中国范围比较广，一般是采用当地特色的竹子，留下带有竹子一节的地方，制成类似于杯子的形状。竹筒饭，用山兰稻（一种旱稻）冲的“香米”并配肉类为原料，放进新鲜的粉竹或山竹锯成的竹筒中，加适量的水，再用香蕉叶将竹筒口堵严，炭火中绿竹烤焦即可。竹筒饭的煮法颇具有野炊特点，即砍下一节竹筒，装进适量的山兰米和水，放在火堆中烤熟，当竹筒表层烧焦时，饭就熟了。劈开竹筒，米饭被竹膜所包，香软可口，有香竹之清香和米饭之芬芳。用餐时破开竹筒取出饭，这便是有名的“竹筒香饭”。如果把猪瘦肉混以香糯米和适量盐巴放进竹筒烤成香糯饭，异香扑鼻，是招待贵宾的珍贵美食品。
竹筒饭什么味道 竹筒饭的米饭被竹膜所包，香软可口，有香竹之清香和米饭之芬芳。简介：竹筒饭，用山兰稻（一种旱稻）冲的“香米”并配肉类为原料，放进新鲜的粉竹或山竹锯成的竹筒中，加适量的水，再用香蕉叶将竹筒口堵严，炭火中绿竹烤焦即可。竹筒饭的煮法颇具有野炊特点，即砍下一节竹筒，装进适量的山兰米和水，放在火堆中烤熟，当竹筒表层烧焦时，饭就熟了。劈开竹筒，米饭被竹膜所包，香软可口，有香竹之清香和米饭之芬芳。用餐时破开竹筒取出饭，这便是有名的“竹筒香饭”。如果把猪瘦肉混以香糯米和适量盐巴放进竹筒烤成香糯饭，异香扑鼻，是招待贵宾的珍贵美食品。分类竹筒饭，分为普通竹筒饭、香竹糯米饭两种。普通的竹筒饭，哈尼、拉枯、布朗、基诺族群众都常煮食。人们上山劳动或外出狩猎时，常砍下一节鲜竹将米装进其中，加上适量泉水，放在火塘上烧煮。待米饭煮熟后，将竹筒带饭砍成两半，或四半，各端一半食用。那竹节不仅代替了锅，也代替了碗。煮得好的竹筒饭，米饭软而适口，还带有一股特殊的香气，别具一番风味。香竹糯米饭，傣语称为“考澜”，又称为埋考澜，即糯米香竹煮制。用以煮饭的糯米香竹，应是幼嫩之竹。这种竹子一般只有酒杯般粗，竹节约长40余公分。。
做竹筒饭用什么竹子好
重庆磁器口作文
简单概括一下竹筒饭的色、香、味、形 分开概括 色：脑袋想到的香：鼻子问道的味：舌头尝到的形：眼睛看到的
苗家竹筒饭的做法，苗家竹筒饭怎么做请看步骤：1.挑选出一根新鲜的竹子，用锯子锯成节节的形状，将竹子洗净2.切好苗家腊肉（用烟熏制，味道巨好），洗净备用3。.
