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浙江金华有那些特色小吃 东阳肉皮冻

2020-10-10知识18

浙江金华都有哪些不能错过的美食? 金华火腿可称得上是金华最负盛名的传统名吃了。其色泽鲜艳,红白分明,瘦肉香咸带甜,肥肉香而不腻,美味可口;且内含丰富的蛋白质和脂肪,多种维生素和矿物质;而在长达数个月的发酵过程,在酸、碱或酶的共同作用下,分解出多达18种氨基酸,其中8种是人体不能自行合成的必备氨基酸。金华酥饼除了火腿,金华的酥饼也十分有名哦。金华酥饼,色泽金黄,香脆可口,甜中有咸,咸中有甜。是金华人馈赠亲朋好友传统特产。它主要以梅干菜、猪肉为内馅,辅以芝麻、饴糖、食碱、精盐、菜籽油,经10余道工序制成。正宗的金华酥饼入口酥碎,遇湿消融,即使牙齿脱尽的人也有口福品尝其味。金华汤包虽然不如火腿和酥饼有名但金华汤包历史悠久,素有“金华第一点”的美誉,也是我国南方小吃汤包中的佼佼者。它以猪肉皮汁加老母鸡汁制成的皮冻和鲜肉笋丁作馅,并在笼底垫以青松蒸制,故馅特鲜,汁特多,清香宜人,深得广大食客的喜爱。来自网络

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请教下想在东阳做特色小吃哪家值得推荐? 东阳手工面:东阳手工面是东阳人民古老智慧的结晶,是东阳人民招待外来客人的最常见小吃之一,以新安街68号的春花东阳手工面馆历史最悠久,最具代表性,在其店里可以品尝到东阳藕饼,东阳鱼冻,东阳肉皮冻等一系列小吃

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金华有哪些特色的美食? 我们大金华其实吃得东西很不少哦,不少人只知道金华火腿和金华酥饼。其实还有特色的有不少。1、眼下是冬天,最适合的就是金华煲了。“金华煲”系浙江金华特有的美味砂锅炖品,久负盛名,与“金华火腿”、“金华酥饼”并称为“金华三宝”。其味道独特,滋补养生,价廉物美,吃了不上火,目前在江、浙、沪、湘、粤各省市都极富盛名,生意红火。其中“金华火腿老鸭煲”被评为第十届国际美食节名牌美食。我个人最喜欢的煲有两种,一个是筒骨煲,一个是鱼煲。冬天里,一下吃到这个煲,那真的是全身都要暖起来的。推荐兰溪门附近的连根煲庄吃骨头煲,然后腾飞煲庄吃黑鱼煲。2、金华的馒头也和其他地方不一样。金华人吃的是红印馒头扣肉红印馒头区别于其他地方馒头的最大特色,就是会发酵膨大到极致,约原面粉体积的3~4倍,所以又被称为“大酵馒头”,有“中国馒头活化石”的美称。其中,金华的馒头又以仙桥馒头最为闻名。扣肉当仁不让地称为红印馒头的最佳配角。将整块三层肉煮熟,放入油锅里炸,然后切成厚片,放在盘里,皮朝下,上面铺上霉干菜。浇上酱油、老抽、蚝油、白糖、料酒,放高压锅里蒸烂。拿另一只盘,将锅里蒸熟的肉反扣到盘里,这就成了色泽油亮、香气浓郁的扣肉。。

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横店有哪些美食 被誉为“江南第一镇”的横店,地处浙中黄金旅游线上,是亚州最大的影视拍摄基地,被誉为“东方好莱坞”。这里,不仅因为各地明星、影视拍摄齐聚成为游览。

东阳的特色美食 2113馒头焐肉在东阳,馒头焐肉为隆重5261宴席必用之食4102。馒头是圆形,1653底平,面圆凸。凡喜事还要在圆凸面印上“喜喜”“寿”红字。每人一只。熓肉用熟肉切成三角块状,每块三两至半斤,越大越体面,回锅烧至酥嫩。每人两块。吃法:往往用馒头垫夹熓肉吃。红色杨梅馃办喜宴,除了熓头熄肉以外,红色杨梅馃也是必不可少的:杨梅馃是以红白糖、芝麻等为馅的糯米团子,外面粘上染红的糯米,上笼蒸透。其表面鲜红如杨梅,其内里藏气,其壁粘柔,其馅香甜。宴后,杨梅馃还用以馈赠亲戚、本家和邻里。味道点评:东阳特色,这两样是东阳地区在大喜事的时候才会有的嘞,喜庆食品哦,一般吃吃饭是很少上桌的,当然有的酒店也有缩小版给食客们尝尝鲜。馒头焐肉(酒席头菜):你吃过焐肉后,你才明白啥叫大口吃肉,农家猪肉切成拳头大的的肉块,加上笋,焐炖上一天,咬一口肥而不腻,满口留香!再加个馒头,绝配!特色杨梅(酒席尾菜):大红的颜色,一看就喜庆,里面包满芝麻豆沙红糖混合的馅料,香,甜,糯!择子豆腐取择子磨成细粉浸于水中沉淀过滤数次,去涩味。调浆后倒人沸水锅中,调成糊状,盛出凉透成咖啡色嫩糕。吃时划成菱形小块,加食糖、米醋、冷开水,清凉。

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