红罗非鱼的食用方法 1、罗非鱼以红烧、清蒸为最好；2、巧去鱼腥味：①将鱼去鳞剖腹洗净后，放入盆中倒一些黄酒，就能除去鱼的腥味，并能使鱼滋味鲜美；②鲜鱼剖开洗净，在牛奶中泡一会儿既可除腥，又能增加鲜味；③吃过鱼后，口里有味时，嚼上三五片茶叶，立刻口气清新；重点方法：1、将整理好的鱼抽筋后在鱼身两面等距离各划五、六刀，抹上盐和料酒码味半小时以上。2、锅中放油烧至七成热，下鱼炸呈微黄色捞出待用。3、锅中留约一两余油，烧至四成热，改小火下姜片、蒜片、葱段炒出香味。4、再倒入鸡肉片、笋片、蘑菇片改中火炒半分钟。5、加约一斤汤或水，下鱼、酱油、盐烧约三分钟，翻面再烧三分钟。6、将鱼捞起装盘待用。7、将锅中的汤汁勾芡后，淋入鱼盘中即成。红烧罗非鱼原料：罗非鱼。辅料：蒜瓣、葱段、干辣椒、花椒、胡椒粉、料酒、白糖、醋、生抽、水淀粉。做法：1、把鱼去鳞，掏去内脏，然后用刀把背部斜切几道，塞上姜片（塞上姜片主要是为了去腥哟，鱼肚里当然也要放点了）再均匀的抹上少许料酒，胡椒粉和精盐腌制十分钟最好用漏斗腌制，这样可以把鱼身上多余的水份控掉，省得一会炸鱼的时候到处溅油；2、炸鱼，先把锅烧热以后再倒入食用油，防止鱼粘锅；炸鱼的时候要。
今天在菜市场买回来一条罗非鱼发现鱼的2只眼睛是红的，而且整个鱼头有点红，是活的还能吃吗 应是眼部出血，可能是捕捞、运输时所产生的伤害，所以能吃。亲爱的，如果宝宝的眼睛有点红，只要不肿，可能也是上火，多吃点梨子、荠菜、豆芽、冬瓜、海带之类的东西，多喝点。
食用的珍珠鱼学名叫什么 如图 应为 红罗非2113鱼 学名慈鲷科（丽鱼科）52614102Cichlidae 口孵非鲫属 Oreochromis 鱼类下图为（红色）莫桑比克口孵非鲫 Oreochromis mossambicus，俗1653称 红尼罗鱼、红郭鱼、埃及红鱼、红罗非其实营养价值罗非鱼相同，只因其体色纯红，型似真鲷，体腔无黑膜，肉质鲜嫩，且生长快，产量高，效益好而得名。
