托盘使用和选型的要点 托盘的要领

写出正确站姿和托盘托起的要领？ 托盘分重托、轻托。托托盘是用五个手指的第一指尖和大拇指指肚来承受重量，掌握平衡。要领：1.理盘：要把托盘洗净、擦干、铺巾，铺由要弄湿，整理平齐。。酒店服务员托盘的技巧和规范有哪些？ 托盘分轻托、重托两种 轻托（胸前托）操作方法： 1 理盘：在理盘前要用 医用酒精 将托盘及手消毒后再去托盘。将要用的托盘洗后用布擦干放上洁净的花垫或布垫上，垫布的大小。托盘使用和选型的要点 托盘选型可以从以下几方面考虑：1)托盘尺寸：根据企业托盘标准和存放物料的尺寸大小确定托盘尺寸。建议尽可能选用社会标准托盘。2)应用承载的要求：根据托盘上面存放物料的。托盘端托斟酒时操作要领有什么呢？ 托盘端托斟酒时，托盘应向身后延伸不可放在客人头 部，以免发生意外。瓶口不可碰杯口/不可挂杯斟倒，亦不可相距太高。在客人祝酒讲话时，服务员应停止一切活动，精神饱满 。怎么正确使用托盘？ 怎么正确使用托盘，托盘是餐厅用语运送各种物品的基本工具。正确使用托盘是每个人餐厅服务员的基本操作技能，同时还可以提高工作效率，提高服务质量和规范服务工作。中餐托盘使用方法 托盘使用方法如下： 1、轻托，轻托又称胸前托。通常使用中小托盘，用于斟酒、派菜及托送较重的菜点、酒水以及收拾餐具和菜盘等。所用物品重量在5kg之间。。托盘的使用方法及技巧 一、托盘的准备 二、正确使用托盘技巧 三、放物品的技巧 四、行走时注意事项 一、托盘的准备 托盘必须干净无破损。二、正正确使用托盘技巧 手臂呈90度弯曲，肘与腰一拳距离。

#中餐