李大锤章丘手打锅 章丘铁锅真的能代表传统工匠文化吗？

一只铁锅竟然要36000锤打造，那章丘铁锅是中国最好的铁锅吗？ 《舌尖上的中国》播出了山东章丘一对夫妇用36000锤打造出的铁锅，这就是中国最好的铁锅，精湛的技艺，流传至今，一对年近五旬夫妇，汗流满面，抡起大锤，一锤一锤，3600锤，这是中国传统工艺代代相传的典型！这是多么感人的画面，这是大国工匠精神，体现了民族智慧，吃苦耐劳，生生不息的精神！愿这种精神代代相传！如何买到正宗章丘铁锅，章丘铁锅一度成为铁锅界的网红，产品供不应求，那么我们想要买上一口正宗的章丘铁锅有什么好的办法吗，下面给大家推荐几个渠道；如何评价章丘铁锅的走红？ 《舌尖上的中国 3》介绍了章丘铁锅，一群匠人手工制作一口铁锅。一口锅要经过多道程序，超过三万六千锤的…章丘铁锅到底值不值得买？ 以前在工厂时家里用的炒勺都是自己做，没这么多工序，不加热怕氧化，本来砸的炒勺底就薄，再烧红了一氧化，底更薄了，不知到章丘铁锅十八道热锻最后锅底还有没有，两个人，一人扶着一人打，十分钟半成品出来了，章丘锅三万六千锤，在我看来是三万六千吹，说这话时没有计算时间，一分钟打六十锤，一个年轻人打下来都累的够呛，一天能打多少锤，三万六千锤，我不要锅，只要打三万六千大锤就给你锅钱，而且自己做的锅不好用，底薄边厚，不如现在机器做的好用，为了用的时间长，锅做好以后锅底外面都要跑铜焊，传热快还耐用，那时候有薄板活都抢着干，为了多领板干私活，锅把是后来焊上的，不是整体的，太费料，后来铸铁锅有卖的了，基本没人再自己做了。章丘铁锅到底值不值得买？ 悟空问答合作邮箱：wendahz@toutiao.com 悟空问答侵权投诉通道：jubao@toutiao.com 京ICP备12025439号-14 京公网安备11000002002030号 网络文化经营许可证 跟帖评论自律。章丘铁锅有什么特别之处？ 其实也没有什么特别之处，如果说非要有，那就只能往工匠精神上面靠了。但是这个玩意儿往好了说叫情怀，说的贬义一点就叫智商税。其实现在很多人有一个毛病，老是认为古代的就是好的，现代的就是差的。把它扩展到一个铁锅上面，手工敲打36000锤的古法工艺就是一个宝，现代锻压机床两秒钟生产一个锅那就是糟粕。呵呵…这到底是进步还是退步？且不说那36000锤是不是真的，就算是真的，就算一秒钟落一锤，36000锤就得十个小时，用十个小时来生产一口锅，这样的工作效率不可能逃过被淘汰的命运。还记得那个日本的煮饭仙人吗？有人宣传他这是工匠精神，但我认为这不过是一个严重的偏执狂。同样的道理，宣传36000锤的铁锅，除了有效的提高了售价之外，并没有什么卵 用。当然，这两点还有不同。日本的煮饭仙人是确确实实的在锅前面守了一个多钟头。但是章丘铁锅可不一定是锤了36000下，毕竟放着又便宜又高效的冲床不用，非要花十个小时来敲敲打打。要么那个铁匠是个偏执狂，要么就是消费者交了智商税，你们觉得这两种情况哪一种更有可能性。章丘铁锅真的能代表传统工匠文化吗？ 随着《舌尖上的中国3》的关注 随着舌尖上的中国3热播，山东济南的章丘凭借一口铁锅瞬间火遍中国，某购物平台上的章丘铁锅销量更是同比增长了近6000倍，其背后蕴含的工匠精神更是得到了人们认可。为什么章丘铁锅能如此火爆呢？难道只因为在舌尖3上播出了吗？其实不然，章丘铁锅的背后代表的是一种工匠精神，也是勤劳专注的中华传统价值观的体现，好多人都被“章丘铁锅”圈粉，然后迅速种草，纷纷求“代购”。工匠文化，或称匠人文化，是日本的一种传统文化，这里所谓的匠人，指的是某一种技巧行业的从业者“工匠精神”作为一个看似古老却出于当代人之手的词汇已经被用滥了。特别是在过去几十年在盲目吹捧日本制造舆论气氛下，所谓的“职人精神”早已被异化成了对于手工作坊的病态痴迷。这种职人精神（工匠精神）本质是一种职业道德要求。国内这些年突然冒出的“工匠精神”说到底是日本“职人精神”本土化产物，谈不上所谓的传统文化，更不是古人对于工艺的态度，大锤抡多少下、耗费多少纯手工，并不是工匠精神的核心。那么试问，我们的传统“匠”文化的内涵是什么？其实只要稍微想想就明了了：能工巧匠、别具匠心、匠心独运、匠心独妙…巧、别、独、妙，这些词有哪一个能跟用。章丘铁锅哪家正宗、怎么开锅、为什么不粘、什么是纯手工？ 章丘2113铁5261锅是熟铁材质，Q235或QQ35B材质。2.章丘4102铁锅1653开锅与铁锅导热传热是不粘的重要点。3.章丘铁锅材质是铁，是铁就会生锈。4.章丘铁锅主要看锅背面来辨别，锅背面可看出锤印层叠压出的纹理，且与正面锤印不对称，这才是多遍捶打出来的样子。5.三万六千锤只是个概数，正宗章丘铁锅从取材、热锻到冷锻、修整，这个过程大约三万二至四万锤，热锻成型和冷锻锻体、锻面这三个过程最需要锻打功夫，需要3万锤左右。6.章丘铁锅为熟铁材料，纯手工锻打而成，含铁量高达99%，具有无涂层、物理不粘、升温快、导热匀、可升温度高、经久耐用等特点，这些特点是炒锅必不可少的必备点。7.章丘铁锅火的原因是大众消费水平达到了一定的层次，同时对中国文化、匠人精神有借助于物质上的认可和需求，在高于温饱的需求上，更偏向于中国传统文化产品。其次，就是媒体、政府、商家等努力与争取，把章丘铁锅重新推入了消费者的视野。8.章丘铁锅滞销现象要分怎么看，真正的章丘铁锅一直在热卖；以次充好、机器假冒的小作坊铁锅不仅卖不出去，还受到当地监管部门的检查管制；所以假的锅卖不出去，真的锅受到环境的影响，消费者不敢盲目消费，所以有种冷淡的市场现象，但是，。章丘铁锅多少钱？ 章丘铁锅的价格一般在200—300之间，某宝上的价格参差不齐，臻三环，同盛永现在的日销量在300—400把左右，一般现在基本上都是机器打的了，真正的章丘铁锅还不如上那种小店铺呢。一只铁锅竟然要36000锤打造，那章丘铁锅是中国最好的铁锅吗？ 随着舌尖上的中国3播出，章丘铁锅成为网红爆款，那么12道工序，18遍火候，1000摄氏度锤打36000锤的铁锅是否就是中国最好的铁锅呢？章丘在我国历史悠久的山东省内，章丘自古以来多半人民靠着打铁为生，据50年代初期统计有近38万人职业打铁人。章丘铁锅以经过36000锤打造后，锅如明镜，不放油不黏锅，可用清水炒鸡蛋，照此看来就是中国排名前列的铁锅了，是否夸大宣传与功能咱没用过也没见过，不能乱说，但是我仍然确信是中国最好的铁锅，并不是因为他的效果，而是祖祖辈辈传承下来的精神，用现在流行的词语就是匠人精神。18道工序不重要，锅如明镜也不重要，重要的是铁文化的传承，在一代又一代的传承中，多少历史非物质文化遗产经过新科技的发展所被替代，这时候我们应该仔细想想，丢掉的不仅仅是一类人，甚至一口锅，丢掉的是为了一件事精益求精的本质。所以铁锅只是一个实时存在的表现物质，更加珍贵的这份对文化传承的方法与坚持。如果不能确定章丘铁锅是否中国最好的铁锅，那么站在上述的角度上，它就是中国最好的铁锅，因为它唤起了人们对工匠精神的重视与理解！

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