怎样把豌豆面做成豌豆淀粉 用料主料zd：豌豆面100克、水700克辅料：大蒜3粒、蚝油1勺、香醋10毫升、白糖10克、盐1克、生抽15毫升、红油适量1、100克豌豆面，放入碗里，再加入250克水，搅拌均匀成为面糊。2、搅拌好的豌豆淀粉面糊，细腻顺滑。然后我们就可以来烧水准备做豌豆凉粉了。3、汤锅里加入450克水，盖上锅盖开始烧水。粉和回水的比例1：7的比例比较恰当，如果喜欢吃更软的可以再多加一些水。4、水烧开后加入刚才搅拌均匀的豌豆淀粉糊，一边加入一边搅拌。搅拌的过程中会看到满满从白色变成透明，凉粉就做答好了。5、找一个大碗，做好的凉粉倒进去，表面盖上保鲜膜防止变干，等到彻底变凉了就可以吃了。6、用工具把凉粉刮成细丝。7、刮好的两份条放入到碗里，再调一碗料汁，把所有的调料放到一起搅拌均匀就可以了。8、成品
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用豌豆做淀粉 豌豆黄材料一磅豌豆，糖1+1/3杯做法1.豌豆用5杯水泡发（要5-6个小时），我着急做出来4个小时，但是之后用高压锅煮熟2.将豌豆加5杯水先煮开反复撇去浮沫，用。
豌豆粉怎么制做豌豆黄 食材豌豆、白2113糖、琼脂方法5261/步骤豌豆洗净，用水浸泡4102过夜浸泡好的豌豆冷水下锅1653煮大火烧开后转小火慢慢煮至豌豆开花酥烂琼脂用温水泡开将酥烂的豌豆过细筛碾成豆蓉豌豆糊加入白糖倒回锅中改小火不停的搅拌翻炒直至炒到豌豆糊非常黏稠倒入泡好的琼脂，待完全融化后即可离火。倒入保鲜盒中刮平表面，放冰箱冷却凝固后切块装盘
豌豆黄的琼脂能用淀粉代替吗？ 豌豆黄的琼脂能用淀粉代替的
豌豆黄有点馊能吃吗 别吃，会拉肚子。
豌豆淀粉能做什么美食？ 豌豆淀粉能做很多美食，例如豌豆凉粉、豌豆黄（一种北京小吃）、豌豆糕、红豆沙豌豆水晶饼、凉粉鱼鱼、炒焖子、蒸焖子等。介绍一款雪绵豆沙。用料主料：豆沙150克辅料：鸡蛋清150克、豌豆淀粉40克、面粉15克调料：猪油(板油)60克、白砂糖50克雪衣豆沙的做法：1、鸡蛋清放在汤盘内，用筷子抽成蛋泡，加豌豆淀粉搅匀制成蛋泡糊。2、将豆沙泥做成手指粗、3厘米长的段（或做成圆球形），略粘一层面粉。3、勺内放化猪油，烧至两三成热；用长把匙子把豆沙馅粘满蛋泡糊（或用筷子夹豆沙馅粘蛋泡糊），放入油内炸至定型浮起，捞出放入盘内，撒上白糖即成。烹饪技巧：因有过油炸制过程，需准备猪油约1500克。猪油炸制颜色雪白、松软；色拉油炸制颜色微黄，质感稍差。菜品特色：松软甜香，色形美观。
豌豆黄的制作方法，豌豆的营养很丰富，在中药里也很受重视。它富含赖氨酸，这是其他粮食所没有的。豌豆可作主食，豌豆磨成豌豆粉是制作糕点、豆馅、粉丝、凉粉、面条、风味。
