为什么腌制的木瓜丁一段时间后变黑变软不脆了呢？腌制的时间太长了，并且腌制的前要先用凉水泡一下。做法的具体步骤如下：准备材料：青木瓜1颗，盐50g，细砂糖2大匙，梅子醋。
怎样让腌制的原料（木瓜丝）更脆
为什么腌制的木瓜丁一段时间后变黑变软不脆了呢？
怎样让腌制的原料（木瓜丝）更脆？
香辣脆木瓜丝怎么腌制 用料干木瓜丝 100g小米椒 适量大蒜子 适量生姜 适量生抽 1瓶冰糖 适量香辣脆木瓜丝的做法准备材料，辣椒大蒜可以复根据自己的口味放，喜欢口味重的可以多放，反之则少放木瓜丝用水冲洗两遍泡发，控干表面的制水分，辣椒、大蒜子、生bai姜切碎备用把冰糖及切碎的辣椒大蒜姜放入干净的大碗中，倒入生抽，搅拌均匀讲控干表面水分的木瓜丝装入干净无水du的容器中，倒入调好的酱汁腌制一晚即可食用小贴zhi士1、干木瓜丝某宝有售2、生抽的量可以根据木瓜丝的多少增加或减少，这次用的100g木瓜丝，刚好用一瓶生抽3、生抽用李锦记的薄盐生抽最佳，其他生抽都偏咸，可以在酱汁中加适量凉白开稀释咸味4、酱汁中加几片柠檬味道更佳5、如果把食材换掉，比如把木瓜丝换成萝卜干、新鲜萝卜、花生米、木耳dao、鸡爪（先汆熟），做出来的酱菜同样美味
怎样让腌制的原料(木瓜丝）更脆？ 最简单的方法就是准备一个搅拌机，把木瓜去皮、去籽、切块，洗干净后放入搅拌机中，然后加入200毫升的鲜奶，少许糖，搅拌几分钟，就成了木瓜牛奶。这样吃，最能保持木瓜的。
自家腌制酸脆木瓜的做法，自家腌制酸脆木瓜怎么做请看步骤：1.1.把木瓜削皮切好，如果喜欢脆一点的可以别切太薄，切好后撒少许盐，再翻一翻，静置20分钟。。
