麦当劳详细的卫生管理制度 不知道这个是2113不是餐厅卫生管理制度1、点菜厅、包5261间4102要保持整洁，餐具摆台后或顾客就餐时不得1653清扫地面。餐具摆台超过当次就餐时间尚未使用的要回收保洁。2、发现或被顾客告知所提供的食品确有感官性状异常或变质时，餐厅服务人员应当立即撤换该食品，并同时告知有关备餐人员，备餐人员要立即检查被撤换的食品和同类食品，做出相应处理，确保供餐安全卫生。3、销售直接入口食品要使用专用工具。专用工具要消毒后使用，定位存放。要做到货款分开，防止污染。4、供顾客自取得调味品要符合相应食品卫生标准和要求。5、必须使用消毒后的餐饮具，未经消毒的餐饮具不得摆台上桌。6、及时做好台面调料、牙签、餐巾、茶水等清洁消毒工作。7、端菜时手指不接触食品，分餐工具不接触顾客餐具，递小毛巾用夹具，用后及时收回清洗消毒，用过的餐饮具及时撤回，并揩净台面。8、工作结束后，做好台面、桌椅及地面的清扫工作，保持整洁卫生。食品原料采购索证制度1、采购员要认真学习采购食品索证管理制度，熟悉并掌握食品原料采购索证要求。2、采购食品(包括食品成品、原料及食品添加剂、食品容器和包装材料、食品用工具和设备)，要按照国家有关规定向供方索取产品。
办卫生许可证厨房要三个什么洗水池？是洗菜，洗碗，洗手池吗？
餐饮店卫生标准是怎样的 根据《餐饮业食品卫生管2113理办法》可以5261总结出以下标准：41021、厨房的最小使用面积不得小于16538平方米；2、墙壁应有1.5米以上的瓷砖或其他防水、防潮、可清洗的材料制成的墙裙；3、地面应由防水、不吸潮、可洗刷的材料建造，具有一定坡度，易于清洗；4、配备有足够的照明、通风、排烟装置和有效的防蝇、防尘、防鼠以及污水排放和符合卫生要求的存放废弃物设施。5、配有专用冷藏设施、洗涤消毒和符合要求的更衣设施，室内温度不得高于25℃。6、需要熟制加工的食品应当烧熟煮透，其中心温度不低于70℃。加工后的熟制品应当与食品原料或半成品分开存放，半成品应当与食品原料分开存放。7、在烹饪后至食用前需要较长时间(超过2小时)存放的食品，应当在高于60℃或低于10℃的条件下存放。需要冷藏的熟制品，应当在放凉后再冷藏。8、奶油类原料应当低温存放。含奶、蛋的面点制品应当在10℃以下或60℃以上的温度条件下储存。9、操作人员必须穿戴洁净的工作衣帽，并将手洗净、消毒；10、凉菜间必须每天定时进行空气消毒；11、洗刷餐饮具必须有专用水池，不得与清洗蔬菜、肉类等其他水池混用。12、冷藏：指为保鲜和防腐的需要，将食品置于0℃以上较低温度条件下贮存的。
有哪个规范规定餐厅上面不能做卫生间的呢？ A1 前提条件 A1.1 严格遵守国家有关环保、节能、卫生、防疫、食品、消防、规划等法律法规，各项证照齐全合格。A1.2 饭店最高管理者必须任命专人（绿色代表）负责本企业的。
员工宿舍规章制度？ 员工宿舍管理制度范例一 为了加强员工宿舍管理，保障全体员工的正常工作和休息，建立良好的生活环境，特制定本宿舍管理制度。一、1、严格执行酒店的各项规章制度，维护酒店全体员工的共同利益。2、宿舍实行定置管理，员工服从酒店统一安排，实行统一编号，对号安排床位，未经允许不得擅自对换住房和床位，不得擅自拆离床位，违者每次扣5元。二、全体员工进入宿舍区应做到：1、不影响他人休息，上下楼梯脚步轻。2、不准大声喧哗、吵闹。三、宿舍卫生管理制度：(管理层将不定期抽查，凡有不符合以下各项要求的寝室均做扣10元处理)：1、保持宿舍的内务卫生干净，各宿舍内应该做到窗明镜亮，被褥叠放整齐，桌椅摆放整齐，各种用具摆放整齐；2、保持各宿舍墙面原有面貌，严禁乱贴乱划乱钉；3、地面无纸屑、果皮、瓜壳等杂物，保持地面光亮。4、垃圾、纸屑扔到指定的垃圾筐内。5、换洗衣服不得堆积室内，其余衣、鞋必须摆放整齐。衣服、被褥在规定位置晾晒。四、不准往走廊和窗户外倒水或扔东西，发现一次扣5元。五、保持公共卫生间和各公共区域的清洁，不准乱扔卫生纸、塑料袋、旧牙膏等杂物，以免堵塞下水管。违者每次扣15元，并支付疏通下水管的费用。六、未经允许不得在外住宿；酒店。
有哪个规范规定餐厅上面不能做卫生间的呢？
