根据国务院应对新型冠状病毒肺炎疫情联防联控机制综合组文件《关于开展冷冻冷藏肉品风险排查的通知》，按照旗疫情防控工作指挥部要求，7月18日，旗市场监督管理局以冷冻冷藏肉品，特别是进口肉品为重点品种，以生产加工、贮存、销售环节冷库为重点场所，开展风险排查工作。
此次全面检查冷冻冷藏食品安全管理制度落实情况和质量安全状况，进一步强化常态化疫情防控措施和食品安全保障工作。通过排查冷库底数，对辖区各类冷库进行全面摸底建档，重点检查是否具备合法经营资质；通过排查贮存条件，对冷库温控监测管理进行检查，确保食品冷冻冷藏符合温控标准，防止脱冷和食品变质；通过追溯管理，检查是否索取并保存动物检疫合格证明和肉品品质检验合格证明，是否建立食品贮存管理制度和食品进出库台账；通过排查产品质量，检查是否存在腐败变质或者感官性状异常的肉品，是否存在来源不明的肉品；通过排查环境卫生，检查各冷库是否落实消杀清洁、佩戴口罩及通风防疫工作，以从业人员为重点对象，全面排查冷冻冷藏肉品被新冠病毒污染风险。对排查过程中发现存在不符合食品安全管理规定和质量安全标准的，将依法依规严肃查处。
本次冷冻冷藏肉品风险排查工作出动执法车辆5台、执法人员12名。共排查冷库37个，其中肉类冷库25个、综合性冷库12个，暂未发现违法违规行为。核酸检测58名从业人员，其中核酸检测结果阳性人数为0。
记者|奇峰
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