揉捻对茶黄素的影响 如何更好的区分红茶与黑茶？

如何更好的区分红茶与黑茶？

为什么红茶的茶叶颜色偏黑，冲出来的茶汤却偏红呢？红茶茶叶颜色发黑，为什么泡出来的茶汤却颜色发红？红茶是全发酵茶，发酵时间长。在发酵的过程中，茶叶里的各种成分发生。

红茶为什么泡两次就没有颜色了 红茶属于发酵茶类，是以茶树的一芽二三叶为原料，经过萎凋、揉捻（切）、发酵、干燥等典型工艺过程精制而成。因其干茶色泽和冲泡的茶汤以红色为主调，故名红茶。。

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