海天老抽王为什么是苦的
老抽煮的时间长了是不是发苦了 不知道啊，应该不会的呀
生抽和老抽的区别？ 1、制造方法不2113同老抽在众多制法中最有代5261表性的是“低盐固态高温发酵4102工艺”1653和“高盐稀态低温发酵工艺”。后者是华夏祖先留给我们的传统“酱中取汁法”，选料更加严格，香味和鲜味更加突出，在低温条件下，经过3个月或者半年的长期天然发酵而成，保证了微生物良好的发酵状态，产生很多“好吃”的氨基酸等有益成分，实现酿造酱油的丰富酱香。生抽酱油是酱油中的一个品种，以大豆或黑豆、面粉为主要原料，人工接入种曲，经天然露晒，发酵而成。其产品色泽红润，滋味鲜美协调，豉味浓郁，液相清澈透明，风味独特。2、用途不同烹调时添加老抽一般都能起上色提鲜的作用，尤其是做红烧菜肴或者是焖煮、卤味时。需要注意的是，老抽不适宜用于点蘸、凉拌类菜肴。生抽是用来做一般的烹调用的，酱香味浓。生抽主要是用来调味，颜色淡，故做一般的炒菜或者凉菜的时候用得比较多。3、味道不同老抽吃到嘴里后，有一种鲜美的微甜。生抽是用来一般的烹调用的，吃起来相对老抽味道较咸。参考资料来源：-生抽参考资料来源：-老抽
买回来的海天老抽酱油很苦是怎么回事 假的吧
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为什么老抽酱油炒菜是苦？ 你好，老抽放多了就会苦，炒菜的时候少放一点吧
卤肉放老抽时间久了会变苦么？ 卤肉放久了会变色，而老抽和陈醋煮肉会变苦。您等卤肉快出锅时候再放入老抽，肉色会相对来说好一些，并且更入味。
包饺子陷里面放的生抽和老抽味苦怎么回事？ 包饺子馅里放了生油和老抽，味道苦，但就是老抽放多了
