胡辣汤里都有哪些成分？ 胡辣汤也叫“糊辣汤”或者“辣糊汤”，它是国内北方常见的一种小吃。最为著名的要数河南风味和西安回民风味，河南地区的辣糊汤，传播范围延伸至山东和安徽北部。胡辣汤有个雅致的名字，叫“八珍汤”，意思是汤里的内容很多。最常见的有面筋、海带丝、粉丝、千张丝、花生米、香菜、姜末、榨菜、胡椒粉等，根据节令和地域的不同，还会有牛（羊）肉、黄豆、木耳、黄花菜、菠菜、萝卜条、葱花等。胡椒在唐代才传入中国的。据专家考证，糊辣汤的祖宗应该是酸辣汤和肉粥，按《太平惠民和剂局方》在宋代流传甚广来看，在食物里加入辛温香燥药物，估计是当时的社会潮流，因此糊辣汤在这两种食物的基础上进行改进而成的。取酸辣汤的醒酒、消食的功用，加入肉类恐怕是为了适应更多层次人众的口味和补气补虚，再辅以生姜、胡椒、八角、肉桂等调料辛香行气，舒肝醒脾。待到金元时期，中原动荡，长江以北的河山多沦于狄夷之手。北宋定都开封，商品经济有了长足发展，而民间小吃也随之兴盛，花样百出。当时流行的医药著作都认为，在食物里加入辛温香燥药物有益行气，故辛辣味食品颇为流行。一种结合了具有醒酒消食功效的酸辣汤的肉粥，成为胡辣汤的雏形。传说糊辣汤曾治好了明代著名清官于谦。
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怎样消食 开胃？ 吃山楂 多吃山楂 1．吃清淡爽口的食物能开胃绿豆、小豆、莲子、荞麦、百合、大枣、黄瓜、冬瓜、鸡肉、鸭肉、鲫鱼、甲鱼、蜂蜜都属于这类食物，是夏季重点选择的食物。。
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【养生汤煲】开胃消食芥菜丸子汤 1.芥菜丸子汤食材。2.肉片剁成肉馅，放入少许水、盐、料酒和胡椒粉搅匀，放入水淀粉抓匀，在淋上少许油。3.芥菜入开水锅内焯水过凉备用。4.汤锅内放水或者鸡汤，烧开后转小。
