菠菜炒肉
菠菜炒肉的做法，菠菜是很有营养很常见的一道菜，但是怎么炒出来的菠菜碧绿碧绿的，又好吃呢？
香哈菜谱为您提供菠菜炒肉的做法图文步骤讲解，内附菠菜炒肉的做法所需材料和烹饪时间介绍，以及菠菜炒肉的做法技巧和窍门提示，让您轻松做出美味佳肴。
菠菜炒肉 未知 菜谱：0/关注：92/粉丝：15 用料 主料 1.肉丝切好，加盐，料酒和淀粉拌匀备用 2.大田菠菜洗净后焯水备用 3.热锅热油爆香肉丝 4.放入菠菜段翻炒后，调味出锅~ 。
菠菜炒肉有怎么做？ 菠菜炒肉将洗净的菠菜用水焯（可去掉菠菜原有的涩味），后切成段备用；将肉切片用姜汁和料酒各一勺，腌20-30分钟，姜汁可以自己榨或在超市即可买到；将油烧至七八成热时，将肉片下锅炒至变色加菠菜、可根据自己口味加若干盐、鲜味酱油、蒜末和香葱末稍炒后加水淀粉、味精即可出锅。注：1、炒菠菜时可选用铁锅更利于营养吸收；2、菠菜焯后即熟，不用炒很长时间，以免营养流失土豆炒肉把猪肉切片(或丝)，把土豆削皮洗净，切成丝(或片状)，(这两种切法比较适合炒).之后把切好的土豆放在清水中泡一下，这样做是把土豆片表面的淀粉洗去，以免在炒的时候淀粉凝结粘锅.把锅烧热，倒入食用油，差不多七八成热时放入葱花炝锅，(也可同时加入少量酱油调色)把切好的肉倒入锅中翻炒数下，变色后放入切好的土豆继续炒，加入适量的盐.把土豆炒到软硬适口(要尝，好厨师都是尝出来的，呵~)时加入适量味精翻炒两下出锅即可.
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