为什么我们平时吃的榨菜又叫老板菜？ 据说是因为老板在创业初期的经济条件很艰苦，没钱吃好菜。发达了以后为了不忘本，才把那时候天天吃的榨菜起名老板菜
干红配什么菜 先说口味，这是由你的干红口感来决定的你的干红如果是口感柔和的，建议搭配五香味或者卤味如果口感是比较清淡的，可以搭配糖醋味如果是混种葡萄酒，可以。
鲁菜的特点是什么？哪些菜能够让人一听就知道这是鲁菜？ 正宗鲁菜特点就是西香东鲜，山东西边以突出食物的香为主，大部分菜要加酱油，也有加糖的菜品，口味较重，每道菜辅料较多，葱姜蒜花椒八角桂皮糖常用，东边的菜品以海鲜为主所以。
求中国菜名大全？ 家常2113菜：麻婆豆腐、回锅肉、红烧5261肉、宫保鸡丁、酸菜4102鱼、鱼香肉丝、糖酥排骨；1653凉菜：小葱拌豆腐、拍黄瓜、冰镇酸辣蜇头、凉拌裙带菜；1、麻婆豆腐麻婆豆腐（拼音：má pó dòu fǔ；英文：sauteed tofu in hot and spicy sauce），是四川省传统名菜之一，属于川菜。主要原料为豆瓣、豆腐、牛肉末（也可以用猪肉）、辣椒和花椒等，麻来自花椒，辣来自辣椒面，这道菜突出了川菜“麻辣”的特点，其口味独特，口感顺滑。如今，麻婆豆腐远渡重洋，在美国、加拿大、英国、法国、越南、新加坡、马来西亚、日本、澳大利亚等国安家落户，从一味家常小菜一跃而登上大雅之堂，成了国际名菜。2、回锅肉回锅肉（Twice-cooked pork slices），是一种四川传统菜式中家常（味型）菜肴的代表菜肴之一，属于川菜系列。制作原料主要有猪后臀肉、青椒、蒜苗等，口味独特，色泽红亮，肥而不腻。3、红烧肉红烧肉是一道著名的大众菜肴，属于鲁菜。其以五花肉为制作主料，最好选用肥瘦相间的三层肉（五花肉）来做，做法多达二三十种。红烧肉的烹饪技巧，锅具以砂锅为主，做出来的肉肥瘦相间，香甜松软，入口即化。红烧肉在我国各地流传甚广，具有一定的营养价值。4、宫保。
发菜是什么菜啊？什么样子的啊 就是长得像头发的，干的时候一团，用水泡就开了，黑色的，我们这边野外就有。在嘉峪关。细细的丝儿、就这样，多的我也说不上。地图
干贝菜肴的调料有什么呢？ 调料：精盐2.5克，白糖2.5克，味精2.5克，绍酒25克，鸡汤250克，菱粉10克，鸡油15克
