两个生物问题 麦芽糖转葡糖基酶

果糖、葡萄糖、蔗糖和淀粉在体内代谢有何不同，为什么果糖相对而言危害大？ 一、先来看看这些糖。果糖：单糖，直接吸收，代谢。葡萄糖：单糖，直接吸收，代谢。蔗糖：二糖，水解成一…两个生物问题 1.淀粉酶有多种。初中课本上提到了一种唾液淀粉酶，存在于人的口腔中，最适温度为人的体温，可以将淀粉水解为麦芽糖；高中课本上提到了一种a-淀粉酶（阿尔法淀粉酶，希腊。果糖的代谢 果糖可以直接成为1，6-二磷酸果糖，从而进入糖酵解过程。果糖实际上比葡萄糖更容易被代谢，因为它可以绕过糖酵解途径的限速酶，6-磷酸果糖激酶-I。果糖优于其它甜味剂的最重要的是其生理代谢特性。果糖在体内的代谢不受胰岛素的控制，在肝脏内果糖首先磷酸化生成1—磷酸果糖，然后分解成丙糖，丙糖进一步合成为葡萄糖和甘油三酯或进入酵解途径。身体正常的人仅有极少量葡萄糖从肝脏释放出来，因此人体摄入果糖不会引起摄入葡萄糖和蔗糖容易引起的严重的饭后血糖高e799bee5baa6e79fa5e98193e78988e69d8331333339666666峰和低血糖，Olefsky和Crapo的试验表明，口服50g果糖、20g脂肪和20g蛋白质所引起的胰岛素和血糖波动是很小的。表中是几种食物的血糖指数。从表中可以看出果糖的血糖指数大大低于其它糖类。血糖指数表 食物名称 葡萄糖 蔗糖 果糖 麦芽糖 苹果 葡萄 白面包 血糖指数 100 59±10 20±5 105±12 39±3 64±11 69±5 果糖的这个特性，使得果糖可作为糖尿病患者的食物甜味剂，并广泛用于老年和儿童食品中。山梨醇是一种广泛用于糖尿病人食物中的甜味剂，它在体内被吸收后迅速转化为果糖，其后的代谢与果糖一致。另外，山梨醇的甜度只有果糖的1/3。因此，。麦芽糖酶使用方法，养生秘诀。白芍 6克 甘草 6克 麦芽糖两匙，开水化服，治胃溃疡及十二指肠溃疡，有缓解胃痛之效。（早晚各一次） 2 麦芽糖拌入红皮萝卜（切成片），放置。糖的基本生理功能是什么，主要分解方式有 糖的基本生2113理功能有：1）通过氧化分解提供能量5261；2）可以合成糖原，4102储存能量；3）可以转1653变成脂肪等物质；4）糖也是构成细胞结构的物质。糖的主要分解方式有：有氧呼吸和无氧呼吸。葡萄糖的分解代谢途径主要有三条，根据其反应条件、反应过程及终产物的不同而分为：1）在不需氧时进行的无氧氧化（糖酵解）；2）在需氧时进行的有氧氧化；3）生成磷酸戊糖和NADPH的磷酸戊糖途径。扩展资料：糖的主要功能是提供热能。每克葡萄糖在人体内氧化产生4千卡能量，人体所需要的70%左右的能量由糖提供。此外，糖还是构成组织和保护肝脏功能的重要物质。糖包括蔗糖（红糖、白糖、砂糖、黄糖）、葡萄糖、果糖、半乳糖、乳糖、麦芽糖、淀粉、糊精和糖原棉花糖等。在这些糖中，除了葡萄糖、果糖和半乳糖能被人体直接吸收，其余的糖都要在体内转化为基本的单糖后，才能被吸收利用。糖是人体三大主要营养素之一，是人体热能的主要来源。糖供给人体的热能约占人体所需总热能的60～70%，除纤维素以外，一切糖类物质都是热能的来源。糖是自然界中最丰富的有机化合物。糖类主要以各种不同的淀粉、糖、纤维素的形式存在于粮、谷、薯类、豆类以及米面制品和蔬菜水果中。在。葡萄糖在人体发生的主要反映 第五章 糖代谢糖代谢包括分解代谢和合成代谢。动物和大多数微生物所需的能量，主要是由糖的分解代谢提供的。另一方面，糖分解的中间产物，又为生物体合成其它类型的生物分子，如氨基酸、核苷酸和脂肪酸等，提供碳源或碳链骨架。植物和某些藻类能够利用太阳能，将二氧化碳和水合成糖类化合物，即光合作用。光合作用将太阳能转变成化学能（主要是糖类化合物），是自然界规模最大的一种能量转换过程。第一节 糖的酶水解1．二糖在酶作用下，能水解成单糖。主要的二糖酶为蔗糖酶、半乳糖酶和麦芽糖酶。这三种酶广泛存在于人及动物的小肠液和微生物中。蔗糖酶：它的作用是将蔗糖水解成D-葡萄糖和D-果糖。半乳糖酶：它能将半乳糖水解为D-葡萄糖和D-半乳糖。麦芽糖酶：其作用是将麦芽糖水解成D-葡萄糖。2．淀粉的酶水解淀粉由直链淀粉和支链淀粉组成。直链淀粉是由a-D-葡萄糖分子通过a-1，4-糖苷键连接而成的链状化合物。支链淀粉是由多个直链淀粉通过1，6-糖苷键连接而成的树枝状多糖。能够水解淀粉的酶称为淀粉水解酶淀粉水解酶：a-淀粉酶：它是一种内切酶，以随机方式水解a-1，4-糖苷键，能将淀粉切断成分子量较小的糊精。b-淀粉酶：它是仅作用于链的末端单位。它从链的。

#水解#分解反应#蔗糖#健康#葡萄糖