牛奶放久了会变固体是怎么了？孩子这段时间喝了酸奶了，没过期还能给孩子喝吗？ 大概是牛奶放了一个月之后就会变成固体的，有的牛奶在比较热的地方，放半个多月就会变成固体。
固体酸奶状态异常，坏了吗？ 那是做酸奶用的牛奶里搀了水，经过发酵后奶和水分离了，没关系的.
固体酸奶是否变质如何判断？ 不算变质，那些你看起来是水的东西是析出来的乳清蛋白和水。因为酸奶中的菌是活的，如果不放在低温下，常温情况下，这些益生菌会生长繁殖，继续发酵酸奶，微生物的发酵速度是很快的，几个小时就可以繁殖一代，所以放了一夜之后，酸奶继续发酵，发酵产生更多的乳酸，从而使部分蛋白质析出。只是说这样的酸奶你可以尝一下，肯定比昨天的时候酸。哈哈，你可以加点糖或者蜂蜜，也可以加点纯牛奶放一会再喝，口味会好很多。祝你好运！
