磷脂油分为哪几类？
脂肪和磷脂的区别 脂类是油、脂肪、类脂的总称.食物中的油脂主要是油和脂肪，一般把常温下是液体的称作油，而把常温下是固体的称作脂肪.脂肪所含的化学元素主要是C、H、O，部分还含有N，P等元素.脂肪是由甘油和脂肪酸组成的三酰甘油酯，其中甘油的分子比较简单，而脂肪酸的种类和长短却不相同.脂肪酸分三大类：饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸.脂肪在多数有机溶剂中溶解，但不溶解于水.磷脂（Phospholipid），也称磷脂类、磷脂质，是含有磷酸的脂类，属于复合脂.磷脂组成生物膜的主要成分，分为甘油磷脂与鞘磷脂两大类，分别由甘油和鞘氨醇构成.磷脂为两性分子，一端为亲水的含氮或磷的尾，另一端为疏水（亲油）的长烃基链.由于此原因，磷脂分子亲水端相互靠近，疏水端相互靠近，常与蛋白质、糖脂、胆固醇等其它分子共同构成脂双分子层，即细胞膜的结构.主要作用不同
磷脂油在畜禽 磷脂油是黄色粘稠状物质，是生产大豆油脱胶时的副产品，经真空干燥、脱色所制得的产物。主要成份为：卵磷脂、脑磷脂和肌醇磷脂、豆油等。主要指标：CHCOCH3不溶物（磷脂。
请教：磷脂油的添加和质量判断 磷脂油中丙酮不容物含量高流动性差但磷脂含量高质量好，我们用的是磷脂油，一开始是用豆油和磷脂油混合后添加，流动性也不是太好，混合不均匀成品料会出现花料，现在我们用加热棒加热后再用，加热温度在50度时流动性就很好了。
