冰淇淋机膨化原理？膨化到什么程度是最美味的？ 冰淇淋膨胀率的2113高低是和你配料5261的干物质有一定关系的。一般4102的讲是干物质的2，5倍。就是讲你配1653料的干物质在30%膨胀率在75%-80%比较合适。如果配料的干物质在35%以上膨胀率可以控制在90%-100%。这样做出来的冰淇淋口感和质量都是最好的。
膨化食品制作方法是怎样的？ 1、原料的准备膨化食品是以大米、玉米、小米、高粱等谷物为原料 制成的食品。谷物的膨化是在一定温度（150？180℃)和压力（10千克/平方 厘米以上）下进行的。。
冰激凌机的常见故障处理，冰激凌机买回去了，操作过程中或多或少的会出现各种故障。有的是由于操作不当引起的，有的是机器本身的问题。今天我就来为大家分享冰激凌机的常见。
冰淇淋膨化管和膨化机有什么区别 膨化管说白了就是把管子插入管道中让冰淇淋液体缓慢流入根本没有太大作用，膨化机是利用搅拌原理把空气慢慢搅拌到冰淇淋液体中以达到膨化效果。
