奶油，分为动物奶油和植脂奶油。动物奶油是从牛奶、羊奶中提取的黄色或白色脂肪性半固体营养丰富的鲜奶油；而植物奶油是人工制造，由大豆等植物油和水、盐、奶粉等加工而成的，主要成分是棕榄油和玉米糖浆，其色泽来自食用色素，牛奶的风味来自人工香料。那么，植物奶油对身体有害吗，它与动物奶油的区别是什么？下面分别谈谈。一、植物奶油对人体有一定影响，那到底有哪些危害呢？植物奶油中含有大量氢化油，是反式脂肪酸，对心脑血管健康存在严重威胁，长期食用不仅容易引发肥胖，也容易引发高血压、高血脂、动脉硬化等心脑血管疾病以及糖尿病。因此，不少国家对其在食品中的使用进行了限制。二、植物奶油与动物奶油的区别主要有以下几点：1、植物奶油容易打发，打发率较高，而且容易做造型，耐高温，市面上漂亮的造型蛋糕大部分是植物奶油做的。相比之下，动物奶油十分不易打发，也很难做造型，更不耐高温。2、植物奶油口感很香甜，奶油颜色非常洁白，而动物奶油则天生偏黄一点，味道口感会清爽一些，并且有牛奶的清香味道。3、动物性淡奶油是完全天然食品，保存条件高，需要在2到8摄氏度的低温下保存，而且容易吸附味道，所以在家用冰箱保存的时候要密封好，大约有6到9个月的。
植物奶油（氢化油）不能吃了吗？ 氢化油属于反式脂肪酸，过量摄入反复式脂肪酸将会使心脑血管疾病的发病风险增大。世界卫生组织、联合国粮农组织在《膳食营养与慢性疾病》（2003年版）中建议“为了增进心血管健康，应该尽量控制膳食中的反式脂肪酸，最大摄取量不超过总能量的1%”。我国正在进行反式脂肪酸的风险制评估工作，我们在风险评估的基础上，将按照食品安全国家标准程序组织开展相关标准的制修订工作。在标准未颁布实施之前，是不违法的。但目前希望您还是少食用有关食zhidao品。祝你健康！
动物奶油是什么？ 动物奶油是由牛奶提炼出来的，例如黄油等，味道醇香，但是由于现代人由于健康原因，所以才出现了植物奶油（氢化植物油）。从健康角度讲，动物奶油更好，因为是天然的，而且。
