板油和肥肉哪个更好 猪板油和猪肥油都是用猪身上的某些部位提炼出来的食用油，但是两种油还是有一定差距的。1、猪板油猪板油又名猪油渣，不单单是肥肉，而是肥膘！猪肚子上的成条状的肥肉。板油一般指这种生的肥膘。猪板油不是肥肉熬的，是猪肚子里肥油，很大一张，一板一板的，有薄膜包裹的油。猪板油是做很多菜不可少的一门重要原料。100克猪板油的营养成分：B1硫胺素(毫克)：0，钙(毫克)：0，蛋白质(克)：0，核黄素(毫克)：0，镁(毫克)：1，脂肪(克)：88.7，烟酸(毫克)：0，铁(毫克)：2.1，碳水化合物(克)：7.2，VC维生素(毫克)：0，锰(毫克)：.63，膳食纤维(克)：0，维生素E(毫克)：21.83，锌(毫克)：.8，维生素A(微克)：89，胆固醇(毫克)：110，铜(毫克)：.05，胡罗卜素(微克)：0.1，钾(毫克)：14，磷(毫克)：10，钠(毫克)：138.5，SE硒(微克)：02、猪肥膘猪肥膘是去皮的肥肉，表面没有油膜，跟板油相比，出油率低，因为是肥肉熬的油，只有肉味，没有板油那种特有的油香味。而猪板油是猪的腹腔肋骨上面长的一层带油膜的块状脂肪，猪肾被包裹其中，出油率高，熬出来的油有着一种特有的油香味，猪板油块状厚和大为好，反之薄和小块的为次。二者区别：猪板油的热量要比猪肥油稍微。
牛的出肉率是多少 一般肉牛的出肉率与很多因素有关，如肉用牛的品种，饲养技术与条件，因此产肉率也不同，牛的出肉率估算大概在35～50%之间。其计算公式为：牛的净肉率=净肉重/宰前活重*100。
请问牛脂肪油怎么用才好吃，自己家用牛脂肪熬的 牛脂肪很容易凝固，所以不适合炒菜。牛脂肪可以做火锅底料，做好后凉下来就是凝固的一块一块的，方便携带。现在很多四川的火锅底料，偷工减料，不用牛脂肪油，而是用植物油，但植物油并不能凝固，于是就加石蜡凝固。建议你用牛脂肪炼出来的油，做火锅底料，做好后凝固了，就切成一块一块的，可以送朋友，也可以自己吃，放冰箱冰冻保存可以放很久。具体火锅底料，你可以在网上找找配方，做起来不难。另外，这种自制的火锅底料，还可以做酸辣粉、牛肉面等各种浓香的粉面用。
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急急急， 请问大家牛膘油 牛脂肪油 牛肚油 到底是怎么一回事，请详细的解释，谢谢大家 朋友你好，宝宝如果太小，而且体质属阳性，那么 就避免吃这些东西，应该吃点清热解毒的东西，但是宝宝的差异很大，别轻易 给他吃这些燥热高脂肪的东西，在这上问，答案其实不完全能符合你的宝宝的症状，建议你还是去医院，或者找个资深的中医，带着你的宝宝好好看看，孩子小如果不注意这些，对炎症愈合是很不利的祝你宝宝健康！
