有没有一种鱼就是只有鱼头然后是一点点身子之后就是鱼身子？ 广东的“缩骨大头”了解一下。人类为了吃可以多疯狂？缩骨大头又叫缩骨鳙、缩骨花鲢等。据有关学者的…
仙骨鱼.缩骨鱼有什么区别.缩骨大头鱼.那大头鱼又是指那种 仙骨大头又称仙骨鱼、仙骨鳙等。仙骨大头并不是1个新品种，而是鳙鱼的突变种，是畸形鳙鱼，在分类学上属鲤形目鲤科鳙属，广东人将鳙鱼称为大头鱼，故仙骨鳙鱼也叫仙骨大头。其主要特征是头部特大，味道一流，清蒸仙骨大头以“嫩、鲜、滑”而驰名遐远。鱼中的“驼背佬”说了半天，究竟何谓缩骨鱼。先举一例，正常一条四斤重的大鱼，背脊骨一般会有50公分长，但缩骨鱼就只有它的一半。缩骨鱼头大，身材相对较小，通俗地说就是鱼中的“驼背佬”。肉都集中于靠近头部的位置，因而清蒸鱼头更是不错的做法。畸形的体形使得它捕食较困难，且要比一般鱼类活动量更大，生长 周期也相对较长。图中所见的缩骨鱼约3.5-4斤，大概已了养两年。“缩骨鱼”是食神蔡澜先生心中一直念念不忘的“仙骨鱼”，所谓“吃一口，肉幼细、清香，鲜甜，是天下之绝品”。可如今我们不需学蔡澜般专程跑一趟。锁定赛马场内的顺德大公鸡就OK了。吃河鲜最要紧新鲜二字，而餐厅内的缩骨鱼全属一级靓货，每天新鲜从顺德运到，每日限量30条且全部需要提前预定。蒸或煮都是推荐的食法。酒楼推荐搭配沙虾、花蟹、白贝等用农家大锅蒸熟的做法，大锅大盘地搬上台，最适合大伙人热闹地大吃一番。大头鱼。
钓胖头鱼什么秘方最容易掉到啊 钓鲢鳙，重在诱，味型对路，雾化好，窝大，鲢鳙入窝就快。鲢鳙鱼入窝一般是成群结对，所以，钓上第一条，就不愁第二条了。钓鲢鳙，钓浮是首选，底钓常也有斩获。懒鳙：酸酸的草莓味，是鲢鳙的最爱；极强的雾化效果，能快速诱鱼入窝。配方一（浮钓）：懒鳙两份+特攻一份使用技巧：懒鳙两份+特攻一份，拌匀，加水3.5份，快速搅拌，静置1-2分钟，取出一半，呈三角型手抛饵打三个团饵入窝，打窝时，不要用力捏饵，尽量保持饵的松散性。另一半，扒拢，再静置3-5分钟，即可捏成团施钓。注意，饵团要大，初钓时，饵团如大拇指般大小，直至浮标有动静，或有鲢鳙上钩，再减小饵团大小，建议饵团不小于“小指”大小。浮钓调标：用大浮力浮标，如论坛纪念标或特攻浮标。带饵半水调两目。浮标突然下顿时，即可扬竿。钩，建议使用大钩。配方二（底钓）：懒鳙两份+炫鲤一份+特攻一份为什么要加炫鲤？这是一个并不多见的配方，也是我多次钓鲢鳙行之有效的配方（试试就知道了）制饵方法：懒鳙两份+炫鲤一份+特攻一份，拌匀，加水4．5份．静置3－5分钟，即可搓饵施钓。打窝：在饵静置1－2分钟时，取一半，捏大团饵挂钩，半水抖落。钓饵：别怕鲢鳙入不了口，用大拇指大小饵团即可底。
缩骨鱼有那几种做法 它也叫什么鱼 海鲜大盘缩骨鱼 清蒸缩骨鱼头、椒盐鱼身 蒜子烧肉焖缩骨鱼 清蒸缩骨鱼
