蒸馒头时留的老酵面冷藏能放多久？可以冷冻吗？ 如何保存老面？就是把老面放干，没有水分就可以了，或放在冰箱里冷冻可以放一周左右，下次放面时将老面解冻，再放一些面粉就可直接发面。
老面头放冰箱可以放多久 老面头放冰箱冷冻还是冷藏
老面可以放多久 出水了，有酒味，是污染了酵母菌，酵母菌大量繁殖的后果呢。虽然加热没什么问题，但最好不要吃了，怕污染霉菌，因为霉菌是致癌的。10度以上霉菌和很多致病菌会生长的很快呢。
放多久 老面头放冰箱冷冻还是冷藏 要是短时间内能吃完的话就放冷藏，吃不完的话只能放冷冻了，但是冷冻后再拿出来吃的话，会影响口感的，所以建议不是太多的话还是冷藏吧，希望能够帮到你！
老面馒头蒸多久合适？ 一般以馒头放入锅内水开后20分钟为宜。此外，蒸馒头依大小时间不同。大的时间要长；一般大小的，大约3-4公分直径，开锅后用十分钟左右即可，要你自己掌握了，看馒头是否熟了，可拿起馒头，翻过来用手压一下，如弹起，则熟了，如有坑，说明欠火。则需要再增加点时间。下次蒸的时候把这时间算上就会蒸出来完美蓬松的老面馒头了。希望能够帮到你。
用老面发馒头，做成型以后需要再放多久才能上锅蒸
老面可以放多久
一块老面头放冰箱可以保存多久？ 放一个月左右，只要不2113变质就可以用。下次放面5261时将老面再放一些面4102粉就可1653直接发面。老面是指发面的面种子，北方叫面起子。就是发面蒸馒头时剩下一小团面，由于里面有很多酵母菌，下次发面的时候作为菌种用。老面制作面肥的方法：1、将温水放入保鲜盒、加入干酵母拌匀，再添加高筋面粉和盐，搅拌均匀。2.盖上盖子，放置室温发酵2倍大再置入冰箱低温发酵24小时即可。用手指扒开面团就会发现许多类似的蜂窝状小气孔，并且没有酸味才是最佳状态。3.做好的老面可以冰箱冷藏3～4天左右，或者可收纳冰箱冷冻保存一个月。使用前提早取出回温即可拌入主面团使用。剩余的再添加新的材料做老面，每次都一直重复着。扩展资料1.用上次发酵的面做菌种发面蒸的馒头就叫老面馒头。与之相对的是用酵母菌（有干、鲜之分）直接发面蒸出的就不能叫“老面”馒头了。2.老面在保存过程中往往会同时有乳酸菌存在，发的时间稍长就会有独特的酸味出现，故用老面发面蒸馒头时需要加食用碱来中和其酸味。这种方法做出来的面食质地细腻，香醇可口，胜于一般发酵的产品。参考资料：老面-
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做出的老面酵头放冰箱里冷藏，最长可存放多久？ 隔一天应该可以的吧，我一般是把酵头放在冰箱里冷藏着，七天没问题，只要酵头没变质发霉都能用。
