起酥油和大豆油可以混用么 可以混用呀，豆油就是它的来源之一.不过起酥油用的时候一定要慎重，对人的身体不好.它只能算是一种添加剂，用量一定要少.
起酥油与色拉油有什么区别？
用色拉油和白面和的油酥能用起酥油代替吗？ 我认为并不是那么好。最好用猪板油.比色拉油还好.450克低筋面粉.50克高筋面粉，猪板油150克.水适量.糖少许。
起酥油与色拉油有什么区别？起酥油与色拉油有什么区别？色拉油是什么油呢？它是按照油类的精制的程度分级而得出的概念。油类按照精制程度一般分为二级油、一级油、高级烹调。
起酥油能和色拉油一起油炸鸡块吗？谢谢
色拉油可以和菜籽油混合用吗？ 色拉油呈淡黄色，澄清、透明、无气味、口感好，用于烹调时不起沫、烟少，在0°C条件下冷藏5.5小时仍能保持澄清、透明（花生色拉油除外），除作烹调、煎炸用油外主要用于冷餐凉拌油，还可以作为人造奶油、起酥油、蛋黄酱及各种调味油的原料油。色拉油一般选用优质油料先加工成毛油，再经脱胶、脱酸、脱色、脱臭、脱蜡、脱酯等工序成为成品。色拉油的包装容器应专用、清洁、干燥和密封，符合食品卫生和安全要求，不得掺有其它食用油和非食用油、矿物油等。目前市场上供应的色拉油有大豆色拉油、菜籽色拉油、葵花籽色拉油和米糠色拉油等。菜籽油：稍带绿色，口尝香中带点辣味，油沫发黄。精炼后的葵花籽油呈清亮好看的淡黄色或青黄色，其气味芬芳，滋味纯正。葵花籽油中脂肪酸的构成因气候条件的影响，寒冷地区生产的葵花籽油含油酸15%左右，亚油酸70%左右；温暖地区生产的葵花籽油含油酸65%左右，亚油酸20%左右。葵花籽油的人体消化率96.5%，它含有丰富的亚油酸，有显著降低胆固醇，防止血管硬化和预防冠心病的作用。另外，葵花籽油中生理活性最强的a生育酚的含量比一般植物油高。而且亚油酸含量与维生素E含量的比例比较均衡，便于人体吸收利用。所以，葵花籽油是营养。
