烤肠配料怎么做又香又好吃呢？ 很荣幸能回答这个问题，如果觉得我回答的不错，请把悬赏奖励给我！哈哈。大概在3个月前（到现在），我为了想开店所以就先实习着搞了个烧烤摊，经过不断地摸索和向师傅们请教总结了一些经验。向师傅们请教的时候很辛苦的，他们居然不告诉我调料配料的配方…我就不一样，告诉你吧，没有什么的：根据烤肠的品种可以分为：1，火腿肠（鸡肉肠，玉米肠）。这种烤肠的烧烤难度最大。首先，要把肠体上拉出花刀，方便更快的入味和烧烤的速度；2，腊肠。腊肠是用猪的碎肉灌制的，最好的瘦肉和肥肉的比例应该是4：6。腊肠中为了防腐败原本有很多盐分，而且油腻较重，所以烤的火候不宜太大，烤的时间不宜太久。加调料的时候也不宜过重；3，豆腐肠。豆腐肠比较好烤。拉上花刀，烤之前加些盐，味精（少许）孜然，用小火烤热，等豆腐香味散发出来的，肠体表面有气泡爆发时，加大烤火，约再烤3-5分钟（视火的大小而定）豆腐肠的香味很浓的时候再加些调料在小火上熏30秒，OK大功告成！调料基本相似：盐、糖、味精、辣椒、千里香、排草、灵草、辛夷花、桂枝、广木香、沉香、枳壳、孜然、甘草、肉果、三奈、紫草、白果等中药香料，还添加了肉质改良剂、增香剂、增味剂、等。鸡精最好不要。
台湾烤肠的主要配料 鸡胸肉、鸡脖皮2113、大豆蛋白（康太31CT、索康S110）、5261改性淀粉、食用盐、白4102糖、亚硝酸钠、异1653Vc钠、卡拉胶、复合磷酸盐、香精、五香粉、冰水等。工艺流程：原料整修-绞制-一次搅拌-腌制-二次搅拌-灌装-干燥-蒸煮-晾制-包装-速冻-装箱
开平烤肠的做法，开平烤肠的配料 做法1、从冰箱拿出4根香肠（一人两根），装在盘子上，放入微波炉解冻。2、斜着在香肠身上两边各切4刀，不要切段。3、再放回微波炉里，选烤鸡档，叮4分钟，时间到了之后翻面再4分钟，没有烤焦。小诀窍1、记得在烤肠身上划口子，首先是以免加热过程中爆响。2、微波时间需要根据香肠的数量和粗细适当做调整
请问，烤肠用的调料有哪些。 我告诉你吧~！有辣酱加点芝麻面酱，辣面最最主要的是孜然，放得多一些比较好吃，味浓，要看你的个人口味啦，也可以适当撒一点点胡椒，不放也行。
烤肠用什么配料好吃呢？undefined-烤肠，配料，好吃 1 我有靠谱回答，我来抢答 烤肠用什么配料好吃呢？优质历史领域创作者 优质历史领域创作者 。
