侉炖鱼的简单做法 侉炖鱼怎么做最正宗 侉炖鱼最简单，最正宗的做法：步骤1大葱、姜切丝，蒜切片2留少许葱白部分，其它葱丝、姜丝、蒜片放入碗中冲入热水泡制20分钟成葱姜水3五花肉切片备用4草鱼收拾干净去头、在尾部划一刀，从尾部贴着脊骨把鱼慢慢片到顶部5再切成5cm左右的块6入盆加盐、糖、胡椒粉、料酒和葱姜水2勺抓一会，加盖腌制2-3小时7鱼骨不要扔掉，鱼头片开，去掉鱼牙，鱼骨切大段8炒锅加少量的油烧热下入鱼块煸至微黄9迅速冲入适量热水10倒入煮锅撇去浮沫后加入胡椒粉、料酒和一半的葱姜水转小火炖制30分钟11面粉里加入鸡蛋搅拌成面糊12腌好的鱼块先两面沾满面粉13在放到面糊里挂满面糊14放到油温4-5成热的油里炸制表面金黄即可捞出备用15另起锅下入五花肉片煸至肥肉吐油16倒入刚才炖好的鱼头煮开17下入炸好的鱼块，开锅撇去浮沫18转小火，调入盐、生抽、胡椒粉和剩下的葱姜水煮5分钟19准备一个深碗，底部加入葱白丝和香醋
香哈菜谱为您提供侉炖鱼的做法图文步骤讲解，内附侉炖鱼的做法所需材料和烹饪时间介绍，以及侉炖鱼的做法技巧和窍门提示，让您轻松做出美味佳肴。
怎样炖鱼吃起来又嫩又爽滑？ 谢谢各位！我已经找到了解决这个问题的终极办法—娶了个会做鱼的媳妇。(〃'▽'〃)-…
侉炖鱼的家常做法，侉炖鱼的做法非常简单，只要按照菜谱步骤一步一步来一定会享受到一道美味菜肴。
怎么做炖鱼？ 清炖鲤鱼2113传说：清炖荷包红鲤鱼是婺源县闻5261名全国的4102\"池中芳贵，席上佳肴。据有关方面考察，1653这种鱼原是明代宫中的观赏鱼，神宗皇帝朱翊钧在位时，祖籍婺源沱川的户部尚书余懋学告老回乡，神宗御赐鲜鱼一对。尚书遂将鱼投入池中，以后衍生繁殖，世代延传，由于这种鱼背宽、头小、尾短、腹部肥大，放在桌上似荷包，故名。据《微州 5a8 府志》载，荷包红鲤鱼在婺源养殖三百多年的历史。1979年荷 包红鲤鱼被列为全国鲤鱼良种。该鱼形雅、色美、肉嫩、味鲜、营养丰富。清炖\"荷包红鲤鱼\"一菜，盛名江西。特点：用荷包鲤鱼炖制而成。成菜肉质细嫩，汤清而粘唇，味醇鲜美。工艺：将鱼宰杀，去鳞除鳃，取出材料 苹果2个、草鱼100克、瘦肉150克、红枣10克、生姜10克、盐8克、味精2克、胡椒粉少许、绍酒2克美食做法1、苹果去核、去皮、切成瓣，并用内脏洗净。将鱼放在盘中，加笋片、火腿片、精盐、味精、葱、姜、酒，入锅清炖至熟，淋上猪油少许即成。炖鱼2炖鱼2苹果炖鱼清水泡上，草鱼杀洗砍成块，瘦肉切成大片，红枣泡洗干净，生姜去皮切片。2、烧锅下油，放入姜片、鱼块，用小火煎至两面稍黄，倒入绍酒，加入瘦肉片、红枣，注入清汤，用中火炖。3、待炖。
如何做侉炖鱼？关键是不腥：山东名菜-侉炖鱼块 原 料：净鱼肉200克，香菜段3克，葱丝5克，花生油30克，鸡蛋液50克，精盐3克，？
侉炖鱼 1.材料：水库鲤鱼、五花肉<；br/>；调味：蒜、姜、葱段、干辣椒、八角一颗、花椒10粒、酱油、醋、盐、料酒2.将鱼收拾干净，去除腥线，控干水分。3.锅置火上将五花肉煸出油。
