香菇，蘑菇含嘌呤高，如用开水焯过后嘌呤还有吗？
大米洗过三次后各营养成分损失多少？ 大米不宜多淘洗。因为大米中含有一些溶于水的维生素和无机盐，而且很大一部分在米粒的外层，多淘或用力搓洗、过度搅拌都会使米粒表层的营养素大量随水流失掉。同时，米也不宜久泡。如果淘洗之前久泡，米粒中的无机盐和可溶性维生素会有一部分溶于水中，再经淘洗，损失更大。在淘米过程中，维生素B1损失率可达25%一50%，维生素B2和尼克酸损失率可达20%一25%，蛋白质、脂肪、糖等也会有不同程度的损失。除此之外，米久泡之后还易破碎。因此，淘米时，最好用凉水淘洗，不要用流水或热水淘洗。用水量、淘洗次数要尽量减少，以去除泥沙为度。不要用力搓洗和过度搅拌。淘米后如果已经浸泡，应将浸泡的米水和米一同下锅。
砼算量时损失量算%几？钢筋体积如何去除？？ 混凝土制作损耗一般按1.05损耗计算。混凝土扣除钢筋体积。混凝土制作损耗一般按1.05损耗计算。混凝土扣除钢筋体积。砼算量时损耗为1%.不扣除钢筋/
什么是污水土地处理系统？ 污水土地处理定义：是指利用农田、林地等土壤-微生物-植物构成陆地生态系统对污染物进行综合净化处理的生态工程；它能在处理城镇污水及一些工业废水的同时，通过营养物质和水分的生物化学循环，促进绿色植物生长，实现污水的资源化和无害化。污水土地处理系统具有的优点：1）促进污水中植物营养素的循环，污水中的有用物质通过作物的生长而获得再利用；2）可利用废劣土地、坑塘洼地处理污水，基建投资省；3）使用机电设备少，运行管理简便低廉，节省能源；4）绿化大地，增添风景美色，改善地区小气候，促进生态环境的良性循环；5）污泥能得到充分利用，二次污染小。污水土地处理系统如果设计不当也会造成许多不良后果：1）污染土壤和地下水，特别是造成重金属污染、有机毒物污染等；2）导致农产品质量下降；3）散发臭味、蚊蝇滋生，危害人体健康等。污水土地处理系统由污水的预处理设备、调节储存设备、输配送设备、控制系统与设备、土地净化田和收集利用系统等组成。污水土地处理系统中的4种主要处理工艺近年来，随着社会经济的快速发展以及人口的增多，水资源更为短缺，人们不得不重新考虑利用土地处理净化污水。因为污水土地处理系统是现代污水处理的新技术，且具有投资少。
排骨煮前为什么要去血水？ 因为带有腥膻气味的肉类原料经过焯水可以去除肉原料中的血沫，还可以去异味，使肉类变得更加鲜美，缩短正式烹调时间。1、可以使蔬菜颜色更鲜艳，质地更脆嫩，减轻涩、苦、辣味，还可以杀菌消毒。如菠菜、芹菜、油菜通过焯水变得更加艳绿。苦瓜、萝卜等焯水后可减轻苦味。2、可以使肉类原料去除血污及腥膻等异味，如牛、羊、猪肉及其内脏焯水后都可减少异味。3、可以调整几种不同原料的成熟时间，缩短正式烹调时间。由于原料性质不同，加热成熟的时间也不同，可以通过焯水使几种不同的原料成熟一致。扩展资料1、动物类原料焯水后应立即烹制畜禽肉经焯水处理后，内部含有较多的热量，组织细胞处于扩张分裂状态，如马上烹制，极易熟烂，同时这也可以缩短烹调时间，并减少营养素的损失。若焯水后不立即烹制，这类原料便会因受冷表层收缩，造成“回生”现象，最终导致成菜效果不理想。2、蔬菜焯水时加点盐这样可减少蔬菜中营养物质的损失。从营养学角度分析，蔬菜焯水可增加水溶性营养物质的损失，如小白菜在100℃的沸水中烫2分钟，维生素的损失率便高达65%。若焯水时加入1%的精盐，便可减缓蔬菜内可溶性营养物质的流失速度。3、脆性原料焯水时间不能过长这些原料质地脆嫩而韧，。
