双岐杆菌发酵粉

自制双歧杆菌酸奶 6 42℃保温8h 8h后拿出，先摇动瓶身，看酸奶凝固了没，如凝固了，放入冰箱冷藏，请在7天内食用，放置时间长了味道会变得过酸，而容易出现其他杂菌（这时就不能食用了） 。用买来的双歧杆菌发酵的酸奶可以当酵母吗？ 完全被问乱了。双歧杆菌是双歧杆菌，酵母是酵母，买来的酸奶中是含有双歧杆菌的，冷藏后还可以用，如果是想做酸奶的话，要记得放点糖，先到40度的温度下放几个小时，再放到冷藏室中过一天，这样风味会比较好。酸奶中的双歧杆菌与发面团中的酵母菌都是单细胞生物，区别它们的主要依据是什么 主要看它们的细胞核。双歧杆菌是细菌，属原核生物，细胞内没有成形的细胞核，没有染色体结构，只是一团裸露的DNA。酵母菌属于真核生物，细胞结构比原核生物细胞复杂，细胞内有明显的细胞核，核内有多条染色体。DNA以染色体形式存在于细胞核中。另外还有，双歧杆菌细胞呈明显的杆状，十分微小。而酵母菌细胞相对较大，比双歧杆菌大数百倍到上千倍，呈椭球形。

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