怎样做最简单的海鲜酱油 你平时扔掉的虾皮是个宝-自制海鲜酱油（强烈推荐）原料：新鲜的虾皮和虾头约20只（虾肉不用），草果2个 大料2瓣 生抽200ml 清水100ml做法：1)将剥下来的虾皮和虾头用水冲净，但不要清洗过度，以免虾头中的油留出。洗净后沥干。把草果用刀拍扁。2)把虾皮和虾头放入无油的锅中，中小火慢慢炒出虾油，盛出备用。3)锅洗净后擦干，倒入生抽，清水，放入草果和大料，大火煮开。4)放入炒好的虾皮和虾头，改成中小火煮15分钟。5)煮好后放置在室内自然冷却，里面的香料和虾皮，虾头，暂时不用取出。6)当酱油彻底冷却后，将香料，虾皮，虾头盛出，过滤酱油中的杂质，放入密封的容器内，放阴凉处保存即可。
海鲜酱油的妙用方法，海鲜酱油所含主要成分，非转基因脱脂大豆，非转基因黄豆和小麦粉等。味道特别鲜美。除了日常用来拌凉菜，蘸菜，拌陷。还有很多用途。。
鲜酱油是海鲜做的吗？ 不是的，鲜酱油主要是新鲜味浓烈
海鲜酱油可以代替蒸鱼豉油吗 可以。蒸鱼豉油是通常用来蒸鱼用的一种豉油，也是酱油。是一种具亚洲特色用于烹饪的调味料复。海鲜酱油是配以经现代工艺提炼出的海鱼虾的精华液。海鲜酱油适用于清蒸河鲜、海鲜，所以是可以代替蒸鱼豉油来使用的，海鲜酱油烹调各类菜式能使菜品鲜上加鲜。扩展资料制：优先选择“酿造酱油”，而不是“配制酱油”，前者品质更佳。如果有生吃酱油的习惯，建议购买“凉拌酱油”或者包装上标示有“佐百餐”字样。普通的酱油为红褐色或浅红褐色，品质好的为鲜艳的深红褐色。品质好的酱油摇起来会起很多泡沫，不易散去，且有明显的挂壁性。参考资料来源：-海鲜酱油-蒸鱼豉油人民网-酱油选购和食用有讲究
吃螃蟹沾醋还是酱油 吃蒸螃蟹沾什么好吃 吃蒸螃蟹沾2113什么好吃姜醋汁5261姜醋汁是吃螃蟹的必备蘸酱，姜4102和醋具有祛寒的作用，1653可以缓解螃蟹的寒气，食用对身体比较好。将姜切成碎末，放在酱碟中，再放一些香醋，一点香油，按口味放少量的糖，喜欢吃辣的人也能放一些辣油。糖醋汁不喜欢吃姜的人群可以选择糖醋汁，将切好的姜丝在油中稍微炸一下，将香味都炸出，然后将适量的油加入酱碟中，加一些香醋、鸡精、红糖，搅拌均匀，即可当做酱汁使用。酱醋汁大蒜切成碎末，静置10分钟左右，再将生姜切成碎末和大蒜末一起放入酱碟，加入酱油、陈醋、少量盐，搅拌均匀即可。也可以在微波炉中加热一下，味道会更香，更好吃。姜醋汤怕螃蟹太过寒凉的人可以尝试一些姜醋汤，将姜切成碎末，放入小锅中，然后再加入1份醋，4份水，小火熬煮，加入少量的白糖，待汤汁熬得足够浓稠，就可以倒出食用了。蟹醋为了方便消费者，以防不会调配酱汁的人调的酱汁不好吃导致螃蟹的味道损失较多，很多人会选择成品酱汁，蟹醋，就是用于蘸食螃蟹而产生的产品，买回来直接倒在酱碟里就可以了，再放一点姜末就更好了。
蒸海鲜鱼类酱油怎么调配？ 其实这问题并没有一定的答案，我的建议是，酱油加一点蚝油再加水就可以，这样可以提升鱼本身的味道，如果你用的是海鱼，这样恐怕会太咸，可以在加多一点点水，如果是河鱼，蚝油可以增加一些，这些酱料都可以喝，所以调好时可以试试咸度。
