谁知道羊蝎子是羊的什么部位？ “羊蝎子2113”就是从颈项到尾尖的完5261整的羊脊椎骨。1、北京及其周边4102地区的商家在出售羊肉时，把羊的肉剔下来，1653分部位出售，不同部位的价格各有差异。剔剩下的骨头，四肢部分叫“棒骨”，完整的脊椎骨因形状像蝎子，因而得名“羊蝎子”。2、羊蝎子价格便宜，剁开炖烂后其汤鲜美无比，骨上的肉亦还不算少，是较实惠的食品。
羊蝎子和羊骨头有什么区别？ 呃 不一样 怎么说呢 你可以看看自己的身体 脊柱两侧的肋骨 其实很长的羊蝎子 一般是指整条脊椎 如果你吃羊蝎子的时候 能把肉吃的足够干净 就能看出来那是一节一节的脊骨而羊排骨 是从脊柱开始 到胸腔腹腔的位置的那一段羊排是一大扇的 而羊蝎子 是一条另外 又会根据位置的不同 把羊排分为羊小排 肋排之类的
羊脊骨为什么被叫做羊蝎子？ 羊蝎子就是羊大梁，因其形状酷似蝎子，故而俗称羊蝎子。因其横截面有三叉，大概是“Y”字形，貌似蝎子张扬的形状，故而俗称羊蝎子。下图就是羊蝎子的骨骼结构图，这就是它称为羊蝎子的主要原因。羊蝎子是羊身上口感极为鲜美的龙骨部位，也就是脊椎骨，带着脊背肉和脊髓，一节一节的。肉不算最多却十分细嫩，啃着吃是顶好的。所以也就有羊蝎子火锅这一说法。羊蝎子的做法很简单，清炖来说，羊蝎子冷水下锅炖煮40分钟，加入土豆、白萝卜，再以生抽和盐调味，继续炖至软烂，便能享受它鲜而不膻的极致风味，汤底还能用来涮火锅。
羊蝎子和羊羯子是不是一样？或者是有什么区别？ 羊羯子和羊蝎子是同样的东西，没有区别，只是叫法上的不同。俗话说：“吃猪不如吃牛，吃牛不如吃羊。而羊蝎子又是羊中精品-其肉香嫩而不腻，其骨多髓而不滑，其汤浓香而不膻。喜食肉者，解馋而体不长胖，营养而脂未增高。所以说，身体肥胖者，血压、血脂高者宜食羊蝎子以代猪牛。而且，据专家称“更具有滋阴清热、养肝明目、补钙益气之特效。从营养角度看，羊蝎子具有滋阴清热，养肝明目，补钙益气，强身壮体之功效。其次，羊蝎子有“补钙之王”的美誉。羊蝎子经过长时间的焖，有利于促进钙的吸收，达到补钙的功效。故老年食之能缓解骨质疏松，中年食之，能养颜美容，少年食之，能健脑增高，并对患有慢性结肠炎、胃炎、气管炎等症状有明显的疗效。对工作、学习疲劳困倦，可起到加油充电的作用，堪称老少皆宜，四季均享的上乘美味佳肴。扩展资料：羊蝎子是羊的大梁，又叫羊龙骨，也就是是羊的脊椎骨，那一节一节的羊龙骨从横切面上看去，成“丫”字状，下面有一个小小的分叉，看起来很像蝎子张扬的形状，因而得名。羊蝎子常可用来做清汤火锅，味道鲜美。富含钙质。近几年羊蝎子做法上也有改进，风味、品种有所扩大。像白汤、红汤、麻辣等不同风味适合不同的人群。参考资料来源。
羊蝎子为什么叫羊蝎子，而不叫羊腔骨？ 羊蝎子需要追溯2113到康熙年间，蒙5261古王爷奈曼王有次打猎回来4102路过后院闻见香气1653扑鼻。跟下人打听才知道是新来的厨子给下人们炖羊脊骨吃。奈曼王爷一尝味道鲜美。然后看脊骨那形状酷似一只蝎子，就起名为“羊蝎子”并且作为府上的食谱，后来就传到民间了。羊蝎子堪称是一种物美价廉美食小吃，主要原料采用羊身上营养最丰富、口感最鲜美的羊龙骨—带里脊肉和脊髓的从颈项到尾尖的完整的羊脊椎骨，一节一节的羊龙骨从横切面上看去，成“丫”字状，而那“丫字状”的下面，还有一个小的分叉，这就是蝎子张扬的形状了，“羊蝎子”因此而得名。苏轼被贬到儋州时，十分贫困，只能花上几文钱去买屠夫不要的羊脊骨炖汤喝，因形状像蝎子而得名。扩展资料羊蝎子（yáng xiē zi）（Lamb Spine Hot Pot），是带里脊肉和脊髓的完整的羊脊椎骨，因其形跟蝎子相似，故而俗称羊蝎子。羊蝎子低脂肪、低胆固醇、高蛋白，富含钙质。易于吸收，有滋阴补肾，美颜壮阳功效。常用来做清汤火锅，味道鲜美。以羊蝎子为主料的清汤羊蝎子火锅在我国北方已有300多年的历史，而在原清汤的基础上加入麻椒，辣椒，豆豉，桂皮，小茴香，胡椒，干姜，良姜，砂仁，丁香，山奈，白芷，北芪，。
羊蝎子和羊骨头有什么区别？ 羊蝎子 和 羊骨 头的区别： 1、羊蝎子是指整条脊椎，那是一节一节的脊骨。2、羊骨是指养身上所有的骨头，它包含羊蝎子在内。羊是羊亚科的统称，哺乳纲、偶蹄目、牛科、羊。
羊脊梁骨为什么叫羊蝎子？
