在炎炎夏日，绿豆这种降暑佳品谁会不喜欢呢？酷暑难耐之时，来上一碗冰镇绿豆汤，那感觉只能用一个字来形容——爽~
绿豆，性味甘凉，祛暑利尿，清胆养胃，具有清热解毒之功。绿豆中含有蛋白质、磷脂均有兴奋神经，能够增加食欲，所以特别适合在夏天食欲不振时食用绿豆。
小时候每当夏天来临，妈妈就会熬上一锅绿豆汤放进冰箱，浓稠香甜，出去玩累了回到家喝上一碗，吹着老式电风扇，听着窗外蝉儿欢快的叫声，感觉整个人都凉爽了，还能出去再玩一圈。绿豆汤已然成了家中必备解暑冰品，比冰棍更受小孩子的欢迎，我可以说是喝着绿豆汤长大的。
依稀记得小时候妈妈是用高压锅来煮绿豆，虽说是高压锅，但要把绿豆煮烂还是要花些时间。现在长大了，离开家，已经好久没有喝到过妈妈煮的绿豆汤了，虽说很多地方都有卖绿豆汤的，自己有时也会动手煮绿豆汤，但感觉怎么也没有小时候那么好吃，那是童年盛夏的味道。
重庆的夏天果然没有让人失望，依旧热得让人们躲进了空调房里，谁敢出来和温度较量？但是空调也解不了我心中的的燥热，实在是太想念绿豆汤了，翻翻家里的储物筐，发现有前阵子妈妈来看我时从带来的家里自己种的绿豆，那就自己动手煮一碗绿豆汤吧！食材
绿豆、适量冰糖、半个柠檬做法
一、要想绿豆汤煮的快而且煮的烂，我有一个小妙招。就是在前一天将绿豆用开水浸泡，水位和绿豆持平就可以了，等到水放凉之后，放进冰箱的冷冻层冷冻起来。这样煮的时候就可以快速酥烂。
二、第二天将冷冻成一块的绿豆拿出来，放进砂锅里（注意不要用铁锅哦，因为绿豆中含有元素单宁，用铁锅煮的话，在高温条件下遇铁会生成黑色的单宁铁，这个喝了对人体是有害的。）
三、砂锅中倒入纯净水，不要直接用自来水煮，绿豆汤会变红哦~
四、水开之后根据自己的口味加入适量冰糖，再煮一分钟，挤入半个柠檬汁，这是绿豆汤呈现晶莹绿色的关键哦~
五、继续盖盖煮10分钟绿豆汤就可以出锅啦~
六、放凉之后再放进冰箱里，暑热时拿出来喝一碗，这感觉真是妙不可言~
好啦~今天的绿豆汤教程就介绍到这里啦~绿豆除了可以熬绿豆汤之外，还可以做成绿豆饼、绿豆糕、绿豆沙、绿豆粉皮等等。
七月盛夏，气温逐渐上升，夏天早已霸占着大地，烈日当头，你的夏日消暑神器是什么？欢迎在评论区给我留言哦~大家一起凉快凉快~
