酸性蛋白和碱性蛋白分布有何区别 听说是含NH2多个的为碱性的，含COOH多个的为酸性为什么呢，不懂总感觉NH2里有H，应该为酸性蛋白质COOH里有OH，应该为碱性的
蛋白质各个结构层次的基本特点是什么？ 蛋白质为生物高分子物质之一，具有三维空间结构，因而执行复杂的生物学功能。蛋白质结构与功能之间的关系非常密切。在研究中，一般将蛋白质分子的结构分为一级结构与空间结构两类。一、蛋白质的一级结构蛋白质的一级结构（primary structure）就是蛋白质多肽链中氨基酸残基的排列顺序（sequence），也是蛋白质最基本的结构。它是由基因上遗传密码的排列顺序所决定的。各种氨基酸按遗传密码的顺序，通过肽键连接起来，成为多肽链，故肽键是蛋白质结构中的主键。蛋白质的一级结构决定了蛋白质的二级、三级等高级结构，成百亿的天然蛋白质各有其特殊的生物学活性，决定每一种蛋白质的生物学活性的结构特点，首先在于其肽链的氨基酸序列，由于组成蛋白质的20种氨基酸各具特殊的侧链，侧链基团的理化性质和空间排布各不相同，当它们按照不同的序列关系组合时，就可形成多种多样的空间结构和不同生物学活性的蛋白质分子。二、蛋白质的空间结构蛋白质分子的多肽链并非呈线形伸展，而是折叠和盘曲构成特有的比较稳定的空间结构。蛋白质的生物学活性和理化性质主要决定于空间结构的完整，因此仅仅测定蛋白质分子的氨基酸组成和它们的排列顺序并不能完全了解蛋白质分子的生物。
酸性蛋白和碱性蛋白分布有何区别 听说是含NH2多个的为碱性的，含COOH多个的为酸性 为什么呢，不懂 总感觉NH2里有H，应该为酸性蛋白质 COOH里有OH，应该为碱性的 酸性蛋白大多分布在细胞质，而碱性蛋白只。
根据化学组成蛋白质可以分为哪两类？ 根据化学组成可将蛋白质分为简单蛋白质和结合蛋白质两类。蛋白质种类繁多，结构复杂，目前有几种分类方法。一、根据分子形状分类根据蛋白质分子外形的对称程度可将其分为两。
什么是酸性蛋白 什么是碱性蛋白 蛋白质的酸碱性取决于组成该蛋白质的氨基酸中酸性氨基酸和碱性氨基酸的多少，含酸性氨基酸多的蛋白质呈酸性，含碱性氨基酸多的蛋白质呈碱性。酸性蛋白食物有：猪肉、牛肉、羊肉等；碱性蛋白食物有：鱼肉、大豆等
