鸡块丸子汤怎么做？ 主料：鸡肉 300克 猪肉(瘦)150克辅料：荸荠 50克 黄瓜 25克 鸡蛋清 15克调料：黄酒 20克 盐 5克 味精 2克 姜 10克 大葱 10克 各适量鸡块丸子汤的做法：1.荸荠削去外皮，煮熟，捞出，用冷水浸凉，再与猪瘦肉一同剁成肉泥；2.葱，姜均切成末；3.将肉泥、葱末、姜末放在碗内，加入鸡蛋清、精盐、黄酒、味精，搅打均匀；4.鸡肉洗净，用刀剁成方块；5.汤锅置火上，加入清水，烧沸后，放入鸡块煮透，捞出用清水洗净，然后放入碗内，加入黄酒、精盐、味精、鸡汤上屉蒸一个小时左右，至鸡肉熟透取出；6.将搅打均匀的肉泥挤成大小相等的丸子，放入开水中氽透捞出，随后将鸡块、丸子、黄瓜片放入大汤碗内；7.汤锅复置火上，加入鸡汤及蒸好的鸡块，丸子，再加入黄酒、精盐、味精，调好口味，汤烧沸后，撇去浮沫，盛入大汤碗内即成。更多鸡块丸子汤信息见薄荷网食物库http：//www.boohee.com/shiwu/jikuaiwanzitang
怎么汆白丸子？牛肉馅的，配料比例
氽驴肉丸子怎么做？ 主料：驴肉 300克 猪肉(肥)150克辅料：油菜心 100克 木耳(水发)30克 鸡蛋 75克调料：大葱 20克 姜 10克 料酒 10克 淀粉(豌豆)10克 盐 3克 味精 2克 胡椒粉 1克 香油 5克 各适量氽驴肉丸子的做法：1.葱姜洗净捣碎用料酒加适量水取汁，即成葱姜水；肥肉剁成末；驴肉剁成细泥，加葱姜水沿一个方向搅拌上劲，再加肥肉末、鸡蛋、干淀粉、盐、味精、胡椒粉搅匀。2.小菜心片成两半，与木耳一起用开水焯出。3.勺内加清汤，将驴肉馅下成直径2厘米的丸子，用慢火氽熟，加入青菜、木耳烧开，加调料，淋香油即成。更多氽驴肉丸子信息见薄荷网食物库http：//www.boohee.com/shiwu/qiulvrouwanzi
氽肉丸子怎么做？ 主料：猪肉(瘦)200克辅料：香菜 25克 油菜心 60克 木耳(水发)25克调料：鸡蛋清 80克 葱汁 25克 姜汁 15克 淀粉(豌豆)13克 酱油 5克 盐 2克 味精 1克 胡椒粉 2克 香油 5克 各适量氽肉丸子的做法：1.精瘦肉剁、砸成细泥，放盘中徐徐加葱姜汁，沿一个方向搅拌上劲，加入鸡蛋清、水淀粉搅匀，再加盐、味精、胡椒粉打匀成馅。2.油菜心一片两半，用开水烫熟；木耳一切两半用开水烫出。3.勺中加清汤，将肉馅下成2厘米的小丸子，再将锅用慢火烧开，加入菜心、木耳，调好味，丸子熟后淋上香油，撒胡椒粉、香菜末即成。更多氽肉丸子信息见薄荷网食物库http：//www.boohee.com/shiwu/qiurouwanzi
驴肉丸子做法 avivawu 采纳率：57%11级 2012.12.03 主料：驴肉 300克 猪肉(肥)150克 。更多氽驴肉丸子信息见薄荷网食物库http：//www.boohee.com/shiwu/qiulvrouwanzi 0 0
氽丸子的热量是多少？
白丸子怎么做？ 主料：羊肉(瘦)200克辅料：木耳(水发)15克 油菜心 25克 鸡蛋清 25克 淀粉(玉米)50克调料：料酒 10克 盐 3克 味精 2克 鸭油 25克 香油 10克 大葱 10克 姜 10克 各适量白丸子的做法：1.将木耳，油菜心分别用开水烫透；2.将羊肉剁成末加入葱米、姜米、鸡蛋清、料酒、香油、味精、淀粉、精盐、凉汤搅拌成稠馅；3.将肉馅挤成小丸子，放入开水锅中氽至七八成熟，捞出；4.锅内放入鸡汤，上火，加入料酒、盐、木耳、丸子，用微火煨熟，上旺火调入味精，将丸子盛入汤盘内；5.原汤锅上火，放入菜心，用水淀粉勾芡，淋入鸡鸭油，浇在丸子上即成。更多白丸子信息见薄荷网食物库http：//www.boohee.com/shiwu/baiwanzi
