凉拌藕片怎么做起来脆脆的，凉拌藕片是一种常见的家庭拌菜，在饭店也经常点到，吃起来脆脆的非常爽口，口味也有很多，可以做成酸甜口的，也可以做成甜辣口、酸辣，还可以。
市场卖的凉拌莲藕很好吃，怎么样做才又脆又好吃？ 首先，我做菜不在行，说不好。第一，食材要选得好，喜欢吃脆的口味的人，选材时要偏重于外来品种即大藕品种，去边脚料不好食材，这是选材；第二，切片要适中，切好后用水煮熟，待后再拌；第三，配佐料，根据各人的爱好调整适合自己口味的佐料，我喜欢吃麻辣的，所以选上好辣椒面，用上好菜籽油在锅里烧冒烟，用锅铲铲于备好的辣椒面里，辣椒面配上花椒、食盐等香料拌匀后待用；第四，将煮好藕片用油辣子泼上，放一点香菜或其他香料（根据口味），拌匀即可，不知这样回答你是满意？
莲藕怎么做好吃？凉拌脆藕，莲藕生用时可清热、凉血、散瘀，治热病烦渴、吐血热淋。熟用可健脾开胃、益血、生肌、止泻。而下面小编为大家介绍的则是“凉拌脆藕”其保证了。
凉拌藕片怎么做才脆 将藕片切片，然后烧开水，水开后把藕片放水里煮大约3分钟后捞起，然后过冷水，用冷水泡，这样就会脆了~还有一种说法，我也试过，这样出来的藕片的确很脆，就是切的时候注意藕片切薄点~希望有帮助
