缩骨鱼有什么优点？为什么那么贵 http：//baike.baidu.com/view/5870889.htm是不是这东西啊。我猜可能是因为鳙鱼主要吃鱼头。纯属猜测
缩骨鱼是怎样研究出来的？ 仙骨鱼，俗称缩骨鱼，是的淡水鱼类之一，一般体重3-4斤之间。“仙骨鱼”是鳙鱼的突变种。鳙鱼在分类学上隶属于鲤形目、鲤科、鳙属，俗称大头鱼，故仙骨鱼又名“仙骨大头鱼”。仙骨鱼的特征是头部特大，体短起节，鳃盖内凹，体色较淡，肉质鲜美。这种鱼“头大如斗，体小如针”，“外形丑陋，味道一流”，“嫩、鲜、肥、白、滑，食过返寻味”。目前市场上的仙骨鱼主要是人工养殖的，广东顺德养殖是最出名也是最多的。
缩骨鱼有那几种做法 它也叫什么鱼 也叫仙骨鱼知头菜蒸仙骨鱼材料：仙骨鱼1条，头菜1个，姜适量，葱适量，生抽适量做法：1.将鱼去鳞开膛清洗干净。2.鱼太大，将其道切成两段装盘，铺上头菜丝，姜丝。3.淋上些酱油，生油，水开后入锅蒸8分钟。清蒸 缩骨鱼原料：新鲜缩骨鱼，青葱两条，姜几片，生抽做法：1.鱼剖洗干净，两面片几刀，易熟些，放入盘中；2.锅放凉水，把鱼盘架在锅中版；3.中火水开后五分钟，即可关火；4.关火两分权钟后，取出鱼盘，倒出积在盘中的汤；5.青葱和姜切丝，放鱼身上；6.鱼身淋生抽，然后烧少许热油趁热淋到葱姜丝上即可
缩骨鱼是什么鱼
