汆丸子汤你有几种作法？ 您好，我是宝妈厨娘成长记，很高兴能在这里跟您分享汆丸子汤的四种做法，这是我们平时在家吃的比较多的方法，希望能够喜欢！首先是第一种做法：西红柿肉丸子蔬菜汤，超级适合老人孩子.做法也很简单，西红柿切碎，先炒熟然后放入清水熬煮，再放入肉丸子青菜汤煮至十分钟就可以出锅了.第二种做法：萝卜菜丸子汤.萝卜切丝放入面粉，两个鸡蛋，五香粉，盐搅拌均匀，油锅文火炸至酥脆捞出.锅里放入清水，水开放入焯好的菠菜，然后再放入菜丸子，稍微开锅就可以出锅了.第三种做法：胡萝卜土豆丸子汤.热锅冷油先炒胡萝卜，再放入土豆，翻炒后加热水，最后再放入丸子，加入一点味极鲜，调制一下口味，煮大约十分钟就可以出锅了.第四种做法：银耳肉丸子汤.别有一番风味.锅热放油，姜片翻炒，倒入开水，放入泡发好的银耳，煮至微软，再放入肉丸子，然后调制盐味，在煮五分钟出锅放入小香葱和胡椒面微微少许就可以啦.以上是汆丸子的四种做法，希望能帮到您.喜欢的话就点赞加关注吧.欢迎有不同意见的朋友们留言评论.
生汆丸子汤
香哈菜谱为您提供生汆丸子汤的做法图文步骤讲解，内附生汆丸子汤的做法所需材料和烹饪时间介绍，以及生汆丸子汤的做法技巧和窍门提示，让您轻松做出美味佳肴。
我想做汆丸子在肉馅里都应该放什么？ 汆丸子在肉馅放的原料有纯瘦肉肉馅、白菜、香菜、粉丝。作料有盐、葱末、姜末、料酒、味精、淀粉、香油。汆丸子的做法推荐原料：瘦猪肉馅500克，鸡蛋清2个，白菜叶（菠菜叶、冬瓜、黄瓜等蔬菜均可）500克。配料：香油15克，精盐15克，味精5克，水淀粉40克，葱、姜末少许。制作方法：①将叶菜类蔬菜切成2厘米大小的小块，瓜类蔬菜切成2厘米见方的小薄片，待用。②将肉馅放入盆内，加入鸡蛋清和水，用力搅动，至有粘性时加入葱姜末、精盐8克、味精2克，香油8克及水淀粉拌匀，用手挤成直径1.5厘米的60个小丸子，下入凉水锅内，待开锅时撇去浮沫，将丸子捞入盆内，浇上原汤待用。③将菜放入锅内（每次选其一种），加入水（以漫过菜为度），开锅后，加入盛入袋子舅内。食用是盛入盆内。食用时，菜盛入碗底，上盖6个小丸子即可。特点：丸子松嫩，汤味鲜香，营养丰富。制作关键：氽丸最好选用瘦肉做原料。丸子馅要剁或绞至最细（成泥），这样，氽的丸子才光滑松嫩。所用蔬菜可随时令而灵活运用。丸子下锅时要用凉水，不要等水开时才下锅。
生汆丸子汤的做法
陕西的生汆丸子汤怎么做？ 生汆丸子汤也不算是陕西地方特色小吃，在我国各地的一些小吃店里中经常可以见到，吃个凉皮肉夹馍配个生汆丸子汤，汤汁清亮味鲜、丸子色白软嫩、清淡爽口不腻，好吃的很。（后附做法图解）有菜有汤，汤清味醇、味鲜质嫩。其原料包括葱，姜，料酒，淀粉，鸡蛋清，以及盐，味精和猪肉馅儿。可以把葱姜切成末，用水泡上制成葱姜水，淀粉制成水淀粉，在肉馅儿中加入味精料酒和鸡蛋清，顺着一个方向搅打，在搅打的过程中陆续添加水淀粉和葱姜水，将肉馅儿打至上劲。（注意：是顺着一个方向搅拌）锅中添水烧开，将肉馅儿从虎口处挤出丸子的形状，可以多挤几次，这样丸子外观会更圆滑一点，将挖出来的小丸子依次丢进锅中滚水里（注意：此时要转小火，锅中的水要保持似滚非滚的状态，以免先进锅的小丸子煮的过久而影响口感）。因为熟练程度不同，就会造成锅里的熟了，手里的还没下锅呢，所以可以用火锅里下虾滑的厨具，能方便很多。撇去浮沫，再大火烧开，加盐，胡椒粉，葱花，香油调味儿，洒上香菜，可以用骨头汤当底汤，白白的汤吃起来香还有营养。
水汆丸子里面放什么菜 主要食材：猪肉馅(约8分瘦2分肥)约250克大葱 适量姜 少量香菜梗(不要香菜叶)适量鸡蛋液 30克(约半个鸡蛋)调味料：橄榄油 少许胡椒粉、糖 少许生抽、料酒 少许盐、鸡精 少许水汆肉丸子的做法提前剁好猪肉馅，加入鸡蛋液搅打均匀。(图片是一斤的肉馅，加一个鸡蛋，250克肉馅加30克左右鸡蛋液，把鸡蛋打散约半个鸡蛋)。大葱姜和香菜梗分别切沫，加入肉馅中(图左边是大葱，右边是姜、香菜梗)，依次加入所有的调味料。强调一下姜，一定要切的细沫。顺着一个方向用力搅打一会，让肉馅更均匀抱团，下锅后不容易松散。锅里加清水，水烧开后准备下肉丸戴一次性手套，用虎口的位置挤出肉丸，再用汤勺把肉丸挖出来，直接入烧开的清水里。如果你的动作比较慢，这时候可适当调小火。全部的丸子下锅，等汤再次煮开丸子飘上来就熟了，适当加一点点的盐调味即可。肉丸里夹着绿色的香菜梗，想想都是香香哒吧～出锅可用香菜叶简单装饰一下。这张图是晚上拍下的，灯光问题，有些模糊不清。
冬瓜汆丸子汤的做法，冬瓜汆丸子汤怎么做请看冬瓜汆丸子汤的做法步骤图：
氽丸子汤的做法，氽丸子汤怎么做请看氽丸子汤的做法步骤图：
生汆丸子汤家常做法，正宗生汆丸子汤怎么做 生汆丸子汤的做法用料：猪肉馅、响皮、木耳、腐竹、鹌鹑蛋、菠菜、葱、姜丝、鸡精、白胡椒粉、油、盐、糖、生抽（各适量）1、提前准备一点猪肉馅，加入姜末、生抽、鸡精、白胡椒粉、盐和糖，搅拌上劲，腌制1小时备用。2、把响皮提前一小时泡发。腐竹和木耳泡发切段儿，菠菜洗净，鹌鹑蛋煮熟。3、热锅放油，然后把葱、姜丝放进去锅里炒香。4、再把泡发好的响皮、腐竹、木耳和适量水放进去翻炒均匀。5、在水烧开后，像这样用虎口挤出丸子，再用小勺子抠出放入锅内。6、丸子挤完后，开大火，水再次煮开后放适量盐、白胡椒粉和鸡精。7、最后加入菠菜和鹌鹑蛋到锅里，再1-2分钟关火即可食用。
