民以食为天，一日三餐都要好好吃饭！今天晒晚餐，4道家常菜1主食，营养丰富，开胃下饭。今天的晚餐偏素，对于无肉不欢的家人们来说，可能幸福感稍微差了点。为了投其所好，搭配了一款下饭的自热小火锅，再配上新鲜出锅的麻酱烧饼，反响倒是也不错。
发到朋友圈，大家都觉得这顿饭很家常，甚至有人开玩笑说太抠门了。但一个小火锅就要30块钱，我可真心不觉得便宜。这简简单单的一顿饭，没50块钱也下不来了。
今天的晚餐：麻酱烧饼、木耳炒鸡蛋、茄汁菜花、蚝油土豆片、自热小火锅
【麻酱烧饼】
麻酱烧饼是非常大众的小吃之一，香脆可口，吃后齿颊留香。外焦里嫩，麻香味浓。无论是作为早点还是主食，烧饼都是抢手货。
做法：酵母用温水化开，加入到面粉中和成面团，不要太硬。发酵至面团变成两倍大。芝麻酱中加入适量的香油和盐稀释成糊。发酵好的面团，放到案板上揉一揉排气擀成片。撒上芝麻酱糊后，用刮板涂匀。从一端卷起，切成小段。再逐个将露着麻酱的两端捏合收紧，缓缓执回收底，按扁成小圆饼。饼面抹匀清水，在盛芝麻的盘内粘匀芝麻。电饼铛中放油，然后放入烧饼胚子，盖上盖子，大概两分钟就熟了。如果没有电饼铛也可以用平底锅。
【木耳炒鸡蛋】
这是一盘素菜，也是很家常的一道菜，有的时候早餐我也会炒上一盘，好做好吃好看，非常爽口。做法：木耳提前泡发，清洗干净。黄瓜切片，鸡蛋加点盐和料酒打散备用。料酒可以去除鸡蛋的腥味。锅中放适量的油，倒入蛋液，稍凝固后打散，炒熟盛盘。锅中放油，油温6成热下葱姜蒜煸香。之后倒入1大勺热水，这就是防止木耳噼里啪啦的小窍门。倒入木耳翻炒均匀。倒入黄瓜翻炒均匀后，倒入生抽和盐炒匀。再倒入摊好的鸡蛋炒匀出锅。
【茄汁菜花】
这道菜是我家常吃的，做法简单，清淡爽口，老少都爱。做法：菜花提前焯一下，这样炒的时候很易熟。锅中放油，油热放葱花煸香，倒入焯好的菜花翻炒匀。加入适量的番茄酱和盐，炒匀出锅。
【蚝油土豆片】
土豆是家中常备的蔬菜，无论是素炒还是炖肉，都是相当美味的。营养丰富，价格便宜。对于减肥的人来说，还可以代替主食来减肥，真正的好食材代表。这道菜属于快手菜一族，用到的调料也不多，蚝油，盐和鸡精为主，土豆绵软入味，好吃。
【自热小火锅】
这个小火锅简直是下饭神器，即使是素菜版也是很开胃的。对于无辣不欢的人来说，对它的喜爱加个“更”字！正值夏天，偶尔吃一次解馋还好，不能常吃，容易上火。
