红烧肥肠的正宗做法是什么？ 回答。熟肥肠四两。配料。猪油1斤，胡萝卜三钱，黄瓜三钱，淀粉三钱。调料酱油三钱，味精1分，香油二钱。鲜姜二钱，大蒜三钱到重二钱，白醋三钱，精盐适量。熟肥肠从中间。片为两片儿，然后切成菱形。和一字块。胡萝卜和黄瓜均切成小象颜 眼片儿。葱切豆瓣片。姜切末和小薄片儿均衡可。蒜切片待用。将肥肠用开水烫过，沥干水。炒勺烧热。加猪油1斤。小碗儿加五钱左右鲜汤和酱油。醋，盐，味精，淀粉兑橙汁再用。是油烧热七八成熟倒入。汆好的肥肠。爆炸片刻倒入漏勺类 沥净 油。原 勺加底油。放葱姜蒜和配料。速投入肥肠。对好的汁儿。一起翻勺加明油和香油出勺装盘使用。产品特点，口感。滑润。浓香适口。做肥肠和白肚要注意的是必须先煮熟为好。红烧肥肠减肥时期尽量少吃。每100克烧肥肠，874点千焦。蛋白质5.60克，脂肪18.00克。高脂肪类。碳水化合物，6.80克，膳食纤维0.70克等。营养和微量元素。回答完毕。
红烧鸡翅怎么做？ 正好这边有系列做法 推荐之～鸡翅的几种做法 老公巴黎鸡翅多多，帖这个给你看，你要自己没事可以试着做做 香菇蒸鸡翅 我会做一种香菇蒸鸡翅，是我的保留节目，经常做给亲友。
红烧肚块怎么做？ 主料：猪肚 400克调料：大葱 3克 姜 3克 料酒 12克 酱油 45克 白砂糖 6克 盐 1克 味精 2克 植物油 30克 淀粉(豌豆)20克 香油 8克 各适量红烧肚块的做法：1.将葱、姜洗净切成末待用；淀粉加水适量调匀成水淀粉约20克，待用；将猪肚（净熟白肚）切成3厘米长，2厘米宽的长方块，用沸水焯透，捞出备用。2.旺火坐炒勺，加入净油20克，葱、姜末炝勺；烹料酒、下酱油、高汤、白糖、盐、味精，再放入肚块，旺火烧沸，撇去浮沫，再移微火焖透，移旺火；视汤汁恰当即用水淀粉勾芡，翻拌均匀，打明油，淋香油，出勺装盘。更多红烧肚块信息见薄荷网食物库http：//www.boohee.com/shiwu/hongshaodukuai
做红烧鱼需要多长时间 做红烧鱼的做法材料主料：猪肚200克，辅料：香菜70克，调料：植物油50克，小麦面粉15克，料酒10克，醋5克，盐3克，味精3克，大葱5克，姜5克，白皮大蒜5克做法1.将香菜洗净取其梗待用；2.将葱、姜分别洗净，切成丝，蒜去皮切片待用；3.将白肚切成5厘米长、0.5厘米宽的条，蘸上面粉；香菜梗切成3厘米长的段；4.坐油勺，用五六成热油将肚丝下勺氽一下控出；5.原勺用葱丝、姜丝、蒜丝炝勺，下肚丝、香菜梗，烹料酒、醋，放精盐、味精，颠匀出勺，淋少许明油。
鱼瞟如何做菜 红烧鱼膘的做法：21131.把鱼膘冲洗干净。2.小葱、红尖5261椒切小段，姜4102切片，蒜苗切大段1653。3.将鱼膘刺破。4.锅内倒油后加入葱姜红椒爆香。5.出香味后放入鱼膘快炒。6.翻炒后放入老抽，料酒和一碗水。7.加盖焖三分钟后放入蒜苗翻炒，再加盖焖一至两分钟。8.开盖后加入少味极鲜(生抽)和黑胡椒粉及少许的食盐调味即可出锅。
红烧肚块的做法，红烧肚块怎么做请看红烧肚块的做法步骤图：
大闸蟹怎么红烧？ 几种大闸蟹做法挑选：先观外表，现色鲜明，轮廓明朗，刚毛密挺，符合青紫（背）、白肚、金毛的条件。其次用手指压蟹足，足丰厚身为饱满。最后用手指轻敲眼睛附近，凡眼睛闪动灵活，一再口喷泡沫的，食味必鲜。1煮蟹法：洗净蟹后，置入盛满滚水的锅内，加大姜一块，猛火煮之。一般半斤以上的二十分钟，六两以下的十五分钟。蒸蟹法：水烧至大滚时，将蟹肚朝天放入蒸笼中，上置洗净抹干之紫苏叶，蒸十五到二十分钟。蘸料：用一碗半醋，三碗半酱油，六匙砂糖，姜四节剁茸隔水炖二十分钟即可。2秘籍蟹材料：蟹一只、蒜头四两，辣椒、槐盐做法1．先把蟹处理干净，切成4～6块。2．起油锅，将蟹炸至金黄色，捞起备用3．把蒜饵放入油锅炸至金黄色，捞起备用4．把辣椒炒一下，再将蟹及蒜饵入锅，放入槐盐拌匀即可小功夫：1．槐盐时五香粉和盐的混合物2．蟹肉是相当易熟的海鲜，所以，先让蟹过油锅，就可以使肉汁封住，不流失。可是时间不能过久，否则，肉质太老，肉汁反而流失。3豉汁蟹材料：蟹一只，豆豉半两至一两，红辣椒2两，蒜饵2两，奶油2钱调味料：蚝油，糖，鸡精粉适量做法：1．把蟹处理干净，切成六块2．起油锅将蟹炸至金黄色捞起备用3．把红辣椒。
红烧肉怎么做好吃 以我多年的经验，家常红烧肉的做法：1、五花肉或连瘦带肥的也行，把肉切好，不要太厚了，不然不好进味，锅中加少量色拉油（润锅），锅热后加入切好的肉翻炒，待锅里有了些炒出来猪油后再加入适量酱油炒一下（此阶段用中火较好）2、加入水（自来水就行，不过一次要加够哦，加多点没事，可以炖干，中途加水的话只能加开水，加凉水肉会紧的）通常水要漫过肉较多，放入生姜小尖椒，加冰糖一到两块，不能加多了，不然会很腻的，（冰糖可使肉滑嫩爽口），大火煮沸，然后换中火或小火炖，差不多半个小时就行了，当然炖时间长更好，炖到一半时放入盐（不要一开始就放，不然不嫩）。3、等水快炖完了就可以收锅了，这是个重要步骤，用大火等看到锅里汤汁吱吱响出现许多小泡泡（通常这时水蒸气会突然变很少），说明水分没了汤汁很浓，这时关了火，出锅即可
