炕锅羊肉的做法大全，如何做炕锅羊肉，怎样做炕锅 炕锅羊肉的做法1、羊肉切块，不要切太小了；2、羊肉加入拍烂的老姜，煮1个半小时左右，捞起熟羊肉待用。另外蒜切片，洋葱切片，青椒也切滚刀；3、土豆切厚片，用平底锅分批次煎炸4、煎炸至用筷子刚好可以戳穿，取出待用。5、锅中留些油，下蒜片和洋葱炒变色；6、下羊肉，加入黄豆酱、辣椒末、孜然末、黑胡椒末，翻炒几分钟；7、加入青椒，再炒均匀；8、加入煎炸好的土豆，翻炒均匀，可以再撒些辣椒末、孜然末，加重味道，撒适量的盐，炒均匀就可以出锅了。炕锅羊肉的做法小技巧：1、土豆一定要切成大块儿，吸足了香味才更好吃。2、如果用小土豆的话，整个的放就可以了。还很有视觉享受呢。3、羊肉的肥瘦根据个人喜好选择。一定要带点肥才会好吃，口感滑润。
炕锅羊排的做法步骤图，炕锅羊排怎么做好吃 食材清单羊排500克洋葱半个胡萝卜1个葱姜蒜适量青红椒（正宗的炕锅羊排中还有切成块的饼）适量孜然粉与孜然粒适量花椒粉适量五香粉适量盐适量鸡精适量料酒适量烹饪步骤1/8羊排剁成小块后焯水，（冷水入锅）取出后洗净。2/8炖锅内放足水，放入羊肉、葱、姜，料酒，大火烧开后，改小火炖1个半小时取出备用。3/8取炒锅，放油，三成热时入葱、姜、蒜炝锅。4/8放入洋葱块，煸炒至透明。5/8放入切成滚刀块的胡萝卜。6/8加入羊排。7/8随即调入孜然粉与孜然粒、花椒粉、五香粉，盐、鸡精充分炒匀。最后一步起锅前依口味加入青红椒炒匀即可。
炕锅羊排怎么做？ 炕锅羊排的家常做法材料：羊腿肉：600克土豆：4个（中等大小）青辣椒：4-5个洋葱：1个蒜：5瓣老姜：1块黄豆酱：1大勺辣椒末：适量孜然粉：适量黑胡椒末：适量盐：适量制作步骤1.羊肉切块，不要切太小了；2.羊肉加入拍烂的老姜，煮1个半小时左右，捞起熟羊肉待用。另外蒜切片，洋葱切片，青椒也切滚刀；3.土豆切厚片，用平底锅分批次煎炸4.煎炸至用筷子刚好可以戳穿，取出待用；5.锅中留些油，下蒜片和洋葱炒变色；6.下羊肉，加入黄豆酱、辣椒末、孜然末、黑胡椒末，翻炒几分钟；7.加入青椒，再炒均匀；8.加入煎炸好的土豆，翻炒均匀，可以再撒些辣椒末、孜然末，加重味道，撒适量的盐，炒均匀就可以出锅了。
炕锅羊排的做法，炕锅羊排怎么做请看炕锅羊排的做法步骤图：1、羊排洗净，锅烧开水后放入羊排汆一下，袪血水沥干。2、高压锅放少量水，放入羊排，加盐，料酒，姜片，上气后。
