李锦记财神蚝油与旧庄蚝油的区别 旧庄蚝油是李锦记的招牌产品，也是李锦记发家的产品，品质没得说。财神蚝油就是普通的耗油，可满足一般家庭需求。个人微见。
什么牌子蚝油正宗？ 蚝油师祖当是李锦记，但是请注意，目前由于市场竞争比较激烈，各大品牌大打价格战，导致目前市面蚝油质量参差不齐，具体哪个牌子好还要从各个方面辨别。1、看颜色我们去超市买蚝油，可以将将蚝油倒立，看瓶底的颜色。如果颜色发黑或者颜色发暗色，品质肯定不怎样。一般真正好品质的蚝油蚝油的质量以呈稀糊状，无渣粒杂质，色红褐色至棕褐色，如果看到是这种的话，就可以放心购买。2、看配料表真正的蚝油成分表里面主成分会有蚝汁，所以配料表有“蚝汁”二字才是真正的蚝油，如果没有这个主料，那就不是真的蚝油，很有可能是人工配制的。此外还需要看蚝油的产品标准号，通常是GB（国标的简写）开头的一行字，如果在配料表中看到这种标识，就说明该蚝油按照国标生产要求生产，可以放心选购，因为这个标识并不是那么容易通过审核的。3、看会不会挂壁蚝油挂壁就是在选用蚝油的时候，把瓶子拿起来，轻轻晃动几下，然后观察瓶壁上有没有挂上蚝油。如果瓶壁干净的什么也没有，那么这种蚝油的添加剂过多，不建议购买。如果蚝油会部分粘在上面，那蚝油的品质还是可以说得过去的。4、尝味道优质的蚝油味道鲜美醇厚而稍甜，无焦、苦、涩和腐败发酵等异味，入口有油样滑润感，根据调味。
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