除了豌豆黄、驴打滚以外，还有哪些北京小吃从清代流传至今？ 艾窝窝。艾窝窝也叫爱窝窝。《燕都小食品杂咏》中记载：“白粉江米入蒸锅，什锦馅儿粉面搓。浑似汤圆不待煮，清真唤作爱窝窝。艾窝窝是明朝的小吃，用糯米做成外皮蒸熟，裹上炒好的芝麻、花生、白糖等馅料，团成圆形小球。因为艾窝窝所用的食材都是事先做熟的，所以做好之后即可食用。炒肝。炒肝是北京早点的名小吃，由宋代民间食品“熬肝”和“炒肺”发展而来。炒肝的主要原料是猪的肠和肝，肠偏多，肝较少。制作炒肝，用酱油汤熬煮，加上大蒜、八角、黄酱等佐料，最后用口蘑汤勾芡。褡裢火烧。褡裢火烧因制作成形后，酷似旧时人们腰带上的“褡裢”，因而得名。褡裢火烧类似锅贴，又与锅贴有所不同，将面和好擀平，装馅料包裹成长条，之后下油锅煎至金黄色。吃褡裢火烧，常常配酸辣汤，鲜香酸辣并收口中。豆汁儿。豆汁儿对于很多人来说，是“你之蜜糖，我之砒霜”一样的食物，喜欢的人，喜欢得不得了，讨厌的人，会说豆汁儿有一股子泔水的味道。据说豆汁儿还是清朝宫廷的御膳。老北京人喝豆汁，常常用咸菜和焦圈儿搭配，风味独特。茯苓饼。茯苓饼的主料是茯苓和面粉，中间添加多种果仁、桂花和蜂蜜调制的馅料，茯苓饼是是北京的一种滋补性传统名点，慈禧太后很爱茯苓饼，有。
正宗的味动力是哪个胃？ 凡是饮料对肠胃功能都是有影响的，所谓胃动力都是厂家忽悠人的，不真实，不可靠，味动力是均瑶集团的品牌饮料，食品安全级别是欧美标准，在中国就是绿色食品，质量可靠，不但口感。
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『豌豆黄和卤煮毛豆花生』的故事 卤煮毛豆花生的做法，卤煮毛豆花生怎么做请看步骤：1.豌豆黄～500ml冷水调成糊，另500ml水煮开倒入糊糊转小火，搅拌20min，放容器内冷却自然成块。我只有电饭煲，控火不匀，。
北京隆福寺百年老字号清真白魁饭庄当家菜烧羊肉是什么情况？ 一看就不是北京人，白魁老号在宽街，离隆福寺远着呢！其次烧羊肉是这家店的看家菜，不过随着老先生们的退休，早已没了过去的味道。再有目前真正的老厨师没了，就是一帮外地人在透支老字号的声誉。最后就是材料 制作 工艺已经荡然无存，就剩下一块扁在那支应着…
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