白酒中哪个牌子的酒比较好喝？ 汾酒还是不错的我国地大物博 酒文化源远流长酱香型如茅台…清香型汾酒…曲酒…窑酒…老白干…等名有特色工艺不同 品类不同不能相提并论喜欢与不喜欢只能以个人爱好为差考标准！
白酒存放时间越长越好吗，为什么？ 白酒一般没有保质期，但这并不意味着酒存放的时间越长越好，普通香型的白酒到5年以后，口味变淡，香味会减弱，酱香型陈酒是好酒，而存放多年的浓香酒是否是好酒目前还无定论，存在着较大的争议。近几年，低度白酒在存放一段时间后(通常需一年或更久，因酒而异)出现的酯类物质水解，并导致口味寡淡的问题已逐步成为白酒行业关注的焦点。因此，低度数的白酒肯定是不适合太长久的收藏。那么高度酒呢？高度酒一定年份越久越好吗？中国白酒收藏家、《茅台酒投资收藏指南》作者赵晨认为：酒精度数直接影响酒的价值，酒度越高越值得收藏，高度白酒存放时间越长，香味越浓郁且甜味甘醇，50度以上白酒一般为纯粮食酿造，没有掺杂其余化工原料，性质稳定。而50度以下的低度酒多为勾兑，里面的乙醇很易挥发，酒中香气减弱，口味变酸，质量严重下降，一般不会超过两年，如西泠印社对拍卖的白酒有明确的酒精度要求，只征集52度以上的白酒。名酒坊CEO郭士君表示：“收藏最好是高度酒，50度以上的白酒一般是由纯粮酿造，适宜收藏，而低度酒乙醇含量低，如果密封不严容易变质，挥发变酸。其次，从饮用上来说，一般高度酒的口感更加香醇。另外他还表示：除了度数以外，白酒的香型也与收藏有很大。
水井坊的酒怎么样，好喝吗？ 说水井坊，就要先提一下川酒的“六朵金花”郎酒、沱牌、剑南春、五粮液、泸州老窖、水井坊他们只是川酒的品牌，而我们所熟知的舍得（沱牌）、绵竹（剑南春）、五粮醇（五粮液）、全兴大曲（水井坊）、1573（泸州老窖）、红花郎（郎酒）这些才是酒企的产品。如果要问水井坊的酒怎样，先横向的和同类别的川酒做比较，再纵向的分产品做比较，才能得出较为全面的理解，这酒究竟怎样。我们今天只做纵向对比，横向的话，六个酒企，品种众多，口感褒奖不一，众口难调。看一下水井坊的产品鉴于酒水品类太多，我们挑水井坊臻酿来讲。臻酿八号只是水井坊为应对目前市场趋势而发展的一款专门针对中端市场的酒吧，毕竟水井坊目前的酒都还是多贵的，虽然确实是很好喝，喝了人也不恼火，但确实是有点贵了。水井坊的这款酒，口感纯正，没有酱香的冲鼻，轻抿一口，能闻到短暂的粮食味。二两过后，不上头，没有眩晕的感觉，反倒是胃口大增，最重要的是酒后口不干，避免了喝大量的白水进行稀释，只靠脾脏就足以解决，呼出的气味也不会像一般的劣质酒一样存在酒臭，反而是有股淡淡的清香，和五粮液相比也略胜一筹。“臻酿八号”不仅是水井坊产品线多维度拓展的战略实践，同时也更强化了水井坊。
十几块的白酒和几百块的白酒有什么不同之处？ 中国白酒算是蒸馏酒，目前也都是勾兑酒。首先要了解白酒的生产工艺，选料，制曲，蒸馏，陈酿，勾兑，罐装。选料就不说了，五粮液原材料就是五种谷物，制曲就是发酵过程，蒸馏就算是酿酒曲，陈酿就是入酒窖藏，古代制酒到这步就完成了，近代随着科技的发达，物质生活的提高，古代酿酒产量远远打不到需求数量和口感不能保持一致。所以就有了勾兑酒，勾兑酒区分出白酒的品质。这里来说说我喝过的勾兑白酒，首先是高档勾兑酒，茅台五粮液，剑南春，国窖，梦之蓝这类酒特点度数高，入口柔，闻着香，后劲大，不上头，说白了就是酒基好，纯粮食酿造，后天窖藏(飞天茅台酒曲都在五年酒龄)。再说说中高档白酒天之蓝，红花郎，四特，舍得，水井坊，十六年古井年份原浆酒也是蒸馏酒，只不过没有高档酒那么上好的酒曲和缺少窖藏时间，总体而言品质也是不错的，除了口感和高档酒有差别。再说说一百五以下七十以上的大众酒，这类酒现在都标注五年，六年，八年，十年。说白了就是在食用酒精里参合了不同年份的酒曲(至于参合多少就不得而知)。最后就是几十块钱的酒了就是食用酒精加化学香精勾兑而成，做的性价比最好的是牛栏山二锅头。例外买酒别买地方小酒厂，散装酒，大品牌杂系列酒，这类酒。
