中国什么菜刀最锋利 这么和你说吧，其实任何菜刀都能磨的非常锋利，磨刀师傅手艺好就行。几乎都能做到拉一根头发用力碰下刀刃就断掉的情况。但那些卖的贵的菜刀，重要的是它们的钢材和工艺、设计更好，使得你的刃很薄但是保持度却很好。平常的那些菜刀虽然可以弄锐，但是没切几下就卷刃了。所以最锋利这个命题本身就没多大意义了。如果说，哪个菜刀最值得买，我觉得应该是广东那边的阳江18子V金系列。我自己是用shun旬刀。日本的。这种菜刀相比德国双立人、WMF、三叉这类牌子来说，在钢材上更讲究，硬度都在HRC60＋.锋利度上完全秒杀德国刀，刀横劈向放桌上的橙子，橙子不用手扶着就可以切两半。旬的刀的钢材主要是两种。VG-MAX，更好的是SG2粉末钢。VG系列就日本佬做的，VG1-VG-10，最新目前VG-MAX上面说的阳江18子V金就是这个材料。但具体是VG多少不清楚。中国人做不出来的，算国内比较强的可以考虑。
世界上最锋利的刀是什么样
什么牌子小刀比较好啊？？？要锋利 持久的 有很多好牌子，瑞士军刀适合初学者，好处是功能多，坏处是不专业，术业有专攻，知道吧？我的刀是史密斯为森的，美国刀，全世界有很多好刀，你要用来干啥？削苹果？登山？宰。
最锋利的刀有哪几种，小的 .
最锋利的刀是什么刀？什么材质？
世界名刀哪一款最锋利？哪一款最硬？ 若单论2113刀的硬度和破坏力，大概非5261美国Strider公司的产品莫属了4102 其实受限于钢铁这种材料本身的限制1653，现实生活中是没有什么“削铁如泥”的刀的。现在一般实用的刀剑，硬度都在HRC 50-60之间（HRC是衡量材料硬度的单位），超过HRC60的刀具虽然硬，但是太脆，很容易在砍到硬物时崩断。所以不管什么龙泉宝剑、武士刀、蓝波刀、瑞士军刀，硬度都不会超过HRC 60 但是Strider的刀似乎是例外，这家公司的刀采用特别厚的钢板制作，有些还用了“片刃”技术（刀具只有一面开刃，可以保证刀锋的厚度），用增加厚度的办法解决了刀具韧度不足的问题。所以Strider的刀硬度可以达到HRC 62以上 Strider的刀在世界各地的测试中，创下过很多传奇，例如一刀切开汽车的板金、刺穿汽车挡风玻璃、切开汽油桶，甚至把其他品牌的蓝波刀砍出一个大缺口、而Strider刀本身几乎丝毫无损等。因为Strider刀具优越的性能，加上它原本就是设计在最艰难的环境中使用，因此现在像英国SAS、美国绿贝雷帽等知名的特种部队，都配备了Strider系列刀具 只不过，这种刀在国内很难买到，网络上那些几百元的全都是仿制品，真品的Strider刀至少要四、五千元以上。而且这种刀完全是为野战设计的，。
什么刀最好，最锋利。 陶瓷制作的刀很锋利，又2113不会伤到自己的5261手。受限于钢4102铁这种材料本身的限制，现实生活1653中是没有什么“削铁如泥”的刀的。现在一般实用的刀剑，硬度都在HRC 50-60之间，超过HRC60的刀具虽然硬，但是太脆，很容易在砍到硬物时崩断。刀采用特别厚的钢板制作，有些还用了“片刃”技术刀具只有一面开刃，可以保证刀锋的锋利，用增加厚度的办法解决了刀具韧度不足。
什么菜刀最快最锋利？ 美国这边的朋友可以去 http：// epicedge.com 转转，里面不少小众的刀匠或者刀厂出的好货，虽然价格不算便宜（一百到一千多美金的范围），但这些东西基本是一分一分货，比。
2014年1月，全球知名的BLADE杂志在拉斯维加斯SHOT SHOW 2014展会上现场发布了最新近10年世界十大名刀排行榜。有包括媒体，厂家及美国军方，北约军方代表约500人现场见证了。
