导读：大蒜别只会腌糖蒜了，教你新吃法，调个灵魂料汁搅一搅，鲜脆爽口
哈喽大家好我是老左，一个爱研究美食的90后，今年老妈在菜园子种了一些大蒜，现在可以吃了，今年是第一次种长得还不错。送给了亲戚一些还剩很多，一部分晒干表皮储藏起来留着冬天吃。初夏的时候买了一些新蒜腌了一大坛子糖醋蒜，现在还有一半没有吃完。现在剩下的这些大蒜准备换一种新吃法，保证百分之八十的人都没有吃过，简单拌一拌，鲜脆爽口。来看看是怎么做的吧！
做法：
1，因为大蒜是自己种的没有打任何的农药所以比较小一点，剥去最外面的一层皮，把梗去掉一点不需要留太长。
2，准备好一盆凉白开加入一勺食盐，放入处理好的大蒜浸泡5个小时左右去除辛辣味。大蒜要完全的浸泡在水中。
3，浸泡好的大蒜捞出放到阳光下控干水分，大头朝上一定要把表面的水分控干。这样做出来保存的时间才更久。
4，调一个最重要的料汁：碗中加入姜丝，小米辣，两勺辣椒面，一勺牛肉粉，一勺熟芝麻，两勺食盐，一勺白糖，适量的酱油，白醋，鱼露，一点香油搅拌混合均匀。灵魂料汁就做好了。
5，控干水分的大蒜切成小块放入盆中倒入调好的料汁，戴上一次性手套抓拌均匀，拌好就可以享用了，鲜脆爽口，放入密封罐中冷藏一个晚上口感会更好。
如果你吃腻了糖醋蒜不如试试这种做法，做一次可以吃一周。今天就给大家分享到这，喜欢老左分享的家人们记得收藏哦！#大蒜#糖蒜#小米辣收藏
3，浸泡好的大蒜捞出放到阳光下控干水分，大头朝上一定要把表面的水分控干。这样做出来保存的时间才更久。
4，调一个最重要的料汁：碗中加入姜丝，小米辣，两勺辣椒面，一勺牛肉粉，一勺熟芝麻，两勺食盐，一勺白糖，适量的酱油，白醋，鱼露，一点香油搅拌混合均匀。灵魂料汁就做好了。
5，控干水分的大蒜切成小块放入盆中倒入调好的料汁，戴上一次性手套抓拌均匀，拌好就可以享用了，鲜脆爽口，放入密封罐中冷藏一个晚上口感会更好。
如果你吃腻了糖醋蒜不如试试这种做法，做一次可以吃一周。今天就给大家分享到这，喜欢老左分享的家人们记得收藏哦！
