梭子蟹冻的时间长了是不是肉就化 昨天买的海蟹，说是也叫梭子蟹，买的时候是冰冻的，肚子上也是白色的，中午蒸了三个，打开里面几乎没有肉

清蒸梭子蟹，一般蒸多久 凉水开火，大火蒸6、7分钟，关火焖1分钟即可。1、将蟹子身上捆绑的皮筋等都去掉，清bai水清洗蟹子，蟹子的肚脐部位也要清洗干净。2、清洗好的蟹子du放进蒸锅zhi，一定注意肚脐朝上，将5克盐均匀撒在蟹子上，凉水开火，大火蒸6、7分钟，关火焖1分钟即可。dao扩展资料：1、挑选螃蟹小技巧：蟹子翻过来，公蟹的脐是三角，母蟹的脐是圆的，使劲按下肚脐，捏不动的说明蟹子里面版比较肥，有肉，一下子就捏动的或是捏着比较软的，说明蟹子肉少壳子空，肥美的蟹子的脐甚至微微翘起来，表示它已经成熟了。2、挑选了权蟹子，请回家立马下锅，因为蟹子放的时间一长，就吃不出那种新鲜味道了。参考资料：梭子蟹-速冻螃蟹如何解冻？要解冻的方法。 1、冷水化冻冻螃2113蟹采用冷水化冻法，把冻5261螃蟹解冻水盆端到有温度4102的地方，这样化冻比较快。对1653于水产类、鲜肉类速冻食品，应该从冰箱的冷冻室移至冷藏室(1℃—10℃)。应将食品提前数小时至一天左右转移(依食品大小而定)。2、用盐水解冻如果来不及放入冰箱冷藏室，可将螃蟹放在盐水里彻底解冻。这是因为，盐水可以加速冰的融化，而且不会滋生细菌。而自来水不适宜解冻冻肉。3、加醋解冻醋液也可以加速冰的融化，可以用筷子夹起螃蟹，将其泡在兑过水的醋液中，这样也可以加快螃蟹解冻速度。4、微波炉解冻在用微波炉解冻时，一定要用最低档，而且要逐步加热。一开始要先加热两分钟左右，然后根据螃蟹解冻的程度再确定加热时间，直到完全解冻。扩展资料：螃蟹的选购方法1、看：蟹的背甲壳呈青灰色，腹为白色，色泽光亮，脐上部无印迹，肢体连接牢固呈弯曲形状。2、掂：对经眼看外观符合要求的海蟹，逐个用手掂一掂分量，手感重的或称较沉的为肥状的蟹。3、剥：剥开海蟹的脐盖，若壳内蟹黄凝聚成形，则此蟹为好蟹。4、拉：海蟹的腿都完整无缺，轻拉蟹腿有微弱弹力，表明是新鲜海蟹；若不新鲜的海蟹，轻拉蟹腿，不仅没有微弱力，而且蟹腿容易断落。5、。昨天买的海蟹，说是也叫梭子蟹，买的时候是冰冻的，肚子上也是白色的，中午蒸了三个，打开里面几乎没有肉 哈哈 上当受骗了 我昨天刚被骗 说是200一盒 150两盒 最后给我80一盒 给的一百不给我找零 又加了2盒皮皮虾，就当花钱买个教训，没想到能让我遇上 呵呵冰冻梭子蟹用水化开，肉成糊状还能吃吗？ 冰冻梭子蟹用水化开，肉成糊状，说明梭子蟹已经变质了。新鲜的蟹肉应该是条状整齐排列的，变成糊状就不能吃了。螃蟹体内含有较多的组氨酸，螃蟹死的时间越长，体内积累的组氨酸越多，即使死蟹煮熟了，这种毒素也不易被破坏。另外螃蟹的体表、鳃及胃肠道中存在肺吸虫幼虫囊蚴和副溶血性弧菌，如不高温消毒，肺吸虫进入人体后可造成肺脏损伤。如果副溶血性弧菌大量侵入人体会发生感染性中毒，会出现肠道发炎、出血等症状。因此，食蟹要保证新鲜，同时蒸熟煮透，避免出现食物中毒。如果食入变质的螃蟹，会出现腹痛、恶心、腹泻等症状，严重的甚至出现感染性休克，危及生命。扩展资料1、螃蟹不宜与水果同食蟹肉主要成分是蛋白质，还含有钙、磷、铁和维生素A等。因此不但味道鲜美，而且营养丰富。但是如果和水果同食，很容易与水果中含的鞣酸结合形成鞣酸蛋白，不容易消化，加重胃肠负担，会出现腹泻等症状。因此，吃完螃蟹不要马上吃水果，特别是柿子等含鞣酸高的水果。2、螃蟹忌与酸奶同食螃蟹是寒凉的食物，本身就容易引起腹泻，而酸奶含有丰富的乳酸菌，有加快胃肠蠕动的作用，因此，酸奶与螃蟹同时食用，特别是对于脾胃虚寒的人更容易出现腹泻情况。3、螃蟹忌与。螃蟹煮的时间长了肉会变少吗？两只公螃蟹，煮的时间有点长，吃的时候感觉没什么肉，是因为煮的时间太长吗 可以用水煮的啦。肉少是因为现在还没到吃公蟹的最佳时机。现在肥美的可是母蟹哦。冷水下锅煮，水煮之前把蟹的肚子掀开来，抹一点盐上去，这样子的话在煮的过程中蟹会把壳收紧，蟹油就不会很容易被煮出来。长时间冷冻的螃蟹能吃吗？ 最好不要吃，长时间冷冻使肉质变得松散，因为肉质已经不新鲜了，如果一定要吃的话，在蒸的时候一定要多放姜和醋为什么螃蟹不能长时间冰冻？还有毒？ 冰冻的螃蟹完全可以吃。我们家买的或朋友送的洋澄湖大闸蟹每次都太多，一下吃不完，不管生的还是熟的都放入冰箱中冷冻保存（注意，一定要冷冻，不能冷藏）。过几天再吃时，上笼蒸熟、蒸透再吃就可以。只要蒸透就不会闹肚子，只是口味稍差点，不如鲜活现蒸的好吃。再给你补充一条重要经验：淋过雨水的死螃蟹，千万不能吃。这种螃蟹即使再怎么蒸煮加工，也不能吃。吃了一定会拉肚子，甚至于上吐下泻。因为螃蟹靠食腐烂食物为生。当它死亡后再淋了雨水，体内就会很快被细菌侵蚀而产生大量的毒素。这些毒素用高温也无法消除。但如果螃蟹刚死又没有淋雨，只要经过彻底蒸煮，仍然可以食用。另外螃蟹不能与花生、橘子、西红柿、蜂蜜、茶、茄子、石榴一起吃冻螃蟹蒸之前需解冻吗 不可以吃死螃蟹，冻死螃蟹含有对人体有害的物质。死螃蟹体内会产生大量的组胺。人食用死来螃蟹会出现组胺中毒。因为组胺是一种过敏自性毒物，也可以说是过敏性食物中毒。不要觉得只吃一点死螃蟹的肉不要紧。对组胺过敏的人，即使吃一口也能引起反应。死螃蟹千万不能吃。因为死螃蟹另一个导致中毒的重要原因是细菌感染。百一般来说，野生河蟹生活环境没有人工及海洋螃蟹生活环境好，一旦死亡，体内外的细菌就会大量繁殖，分解蟹肉，并产生毒素。相对来说，细菌感染风险更高，人食用后度也更容易出现细菌感染。扩展资料需要注意的是，一只3两～4两的螃蟹能吃的地方只有60克～80克。我国居民膳食指南建议每人每天食用水产品40克～75克，因此每天吃螃蟹不要超过一只。过敏体质人群，高尿酸血症或者痛风患者，孕知妇、老人、儿童、体弱者，最好少道吃或者不吃螃蟹。被螃蟹夹了要立即用水冲洗伤口，用碘伏消毒。参考资料来源：人民网-为什么死螃蟹不能吃

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